L'ambiance au marché aux cochons est quelque peu détendue début octobre. En partie à cause de l'annulation d'une journée d'abattage en Allemagne, l'offre est plus large qu'il y a quelques semaines. En outre, la demande sur le marché de la viande continue d'augmenter.
Le prix du porc allemand (VEZG), qui est resté mercredi à 2 euros le kilo pour la huitième fois consécutive, est typique de la stagnation du marché. Aux Pays-Bas, les cotations des abattoirs évoluent également latéralement depuis un certain temps. Le marché est en vase clos, avec d’un côté une offre de porcs suffisante et de l’autre une demande modérée de viande. Même si les ventes ne sont certainement pas décevantes pour cette période de l’année.
Il est encore difficile de prédire comment le marché évoluera dans les semaines à venir. Tout comme la semaine dernière, l'offre de porcs est abondante, en partie à cause de l'annulation d'une journée d'abattage en début de semaine en Allemagne. Il y aura un autre jour de massacre plus tard ce mois-ci. De plus, l’offre sur la chaîne d’abattage a augmenté en raison de la croissance accélérée des porcs à l’engrais.
Frais
En toile de fond, les pays de l’UE ont définitivement accepté aujourd’hui (vendredi 4 octobre) d’augmenter les droits d’importation sur les véhicules électriques chinois. Les Pays-Bas ont également accepté les droits d'importation, tandis que l'Espagne s'est abstenue lors du vote afin de ne pas mettre en danger les exportations de viande de porc. Ces tarifs douaniers mettent encore plus à rude épreuve les relations entre la Chine et l'UE. La Chine a déjà ouvert une enquête antidumping sur les produits porcins et laitiers, entre autres, à titre de contre-mesure. La Chine pourrait ériger davantage le mur protectionniste dans un avenir proche. Heureusement, la demande chinoise de viande de porc et de ses dérivés est depuis longtemps à un niveau assez faible.
Marché stable
Le bas de l’échelle des prix du porc semble assez solide. Dans le même temps, le potentiel de hausse est limité. Il y aura peut-être davantage de musique sur le marché à l’approche de Noël, mais ce n’est pas encore le cas. Une poursuite de la tendance stable des prix semble donc probable dans les semaines à venir.
Le prix d'échange DCA 2.0 reste inchangé pour les porcs abattus à 1,96 € le kilo. Le prix des porcs vivants évolue également dans le même temps à 1,54 € le kilo.
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