Tönnies ne veut pas de porcs plus lourds

Tönnies a décidé de partager une partie du nouvelle directive pour une quantité optimale de viande musculaire. L'entreprise avait prévu d'introduire 60 % de viande musculaire à titre indicatif. Auparavant, c'était 59 %. L'abattoir a choisi cette solution pour adapter davantage sa viande au marché de l'Europe du Nord. Maintenant que les exportations vers la Chine sont nettement inférieures, les abattoirs d’Europe du Nord se concentrent sur la viande plus maigre. Cela correspond davantage aux préférences des consommateurs locaux.

Cependant, l'abattoir a été critiqué par les éleveurs de porcs et les analystes du marché pour cette décision. Les coûts seraient disproportionnés par rapport aux ventes supplémentaires. L’entreprise a donc décidé de revenir sur sa décision. En pratique, cette mesure garantirait une baisse des prix à l'abattage de 2 centimes par kilo. En plus de cette mesure, le poids idéal d'abattage est également ajusté de 86 à 107 kilos à 88 à 107 kilos. De plus, l'entreprise abandonne le nouveau poids maximum de 19 kilos pour les jambons.

Le bonus aux porcelets allemands disparaît
En outre, Tönnies dit au revoir à une proposition de prime pour les porcelets d'origine allemande. L'entreprise a accordé une prime de 1,50 € aux porcelets allemands dans le cadre du programme Tierwohl. Ce bonus expirera car un bonus sera inclus dans le programme standard à partir de 2025. L'allocation au sein du programme Tierwohl passe de 6,50 € à 7,50 € si un porcelet est d'origine allemande.

Bonus de queue
Enfin, Tönnies propose un nouveau bonus pour les porcs non accouplés. L'abattoir paie 10 € de plus pour les porcs qui ont encore leur queue. Le bonus est disponible pour les porcs qui satisfont au troisième niveau du système Tierwohl. Pour bénéficier de la prime, un éleveur de porcs doit s'inscrire une semaine avant l'abattage. Au moins 90 % de la queue doit être intacte pour bénéficier du bonus.