Le marché porcin se remet des fortes corrections de prix

Est-ce le prix du porc qui a fait pression sur les prix de la viande, ou est-ce l’inverse ? Quoi qu'il en soit, les prix du porc et listes de pièces ont récemment fortement chuté. La baisse des prix des porcs a été légèrement plus rapide que la baisse des valeurs des carcasses basées sur les prix des pièces. Cela signifie que les abattoirs ont rétabli leurs marges à l'approche de Noël et sont donc mieux positionnés qu'ils ne l'étaient initialement.

Ventes de viande bouillonnantes
Noël devient de plus en plus un thème sur le marché de la viande, mais la demande n'est pas encore à la hauteur. C'est tout simplement trop tôt dans le calendrier pour cela, mais cela ne durera pas très longtemps. Pendant ce temps, les ventes de viande continuent de manière hésitante, ou en d’autres termes, en ondulations. Les abattoirs néerlandais souffrent d'un approvisionnement bon marché, principalement en provenance d'Espagne. Tant en Europe qu’au-delà.

L'offre de porcs dans notre pays est suffisante. Il y a également suffisamment de porcs en Allemagne en raison de deux journées d'abattage annulées en octobre. Pour l'instant, aucune tendance à la hausse des prix n'est visible, mais la pression sur les prix du porc s'est à nouveau atténuée.

Le DCA Exchange Price 2.0 reste le même à 1,89 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant reste à 1,48 € le kilo.

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