Le prix du porc chinois baisse malgré la diminution des stocks

La production porcine chinoise a chuté de 2024% au troisième trimestre 0,8 par rapport à la même période en 2023. En chiffres absolus, la production porcine a chuté de 12,6 millions de tonnes. Cela signifie que la baisse de la production est plus forte qu'au deuxième trimestre. Durant cette période, la production a diminué de 0,4% à 14 millions de tonnes.

Au cours des trois premiers mois de l'année, la production porcine a diminué de 1,4 %. Les volumes totaux sont donc tombés à 42,4 millions de tonnes. Le taux d'abattage a diminué plus fortement. Au total, 520,3 millions de porcs ont été abattus. Le cheptel porcin a diminué encore plus fortement. Fin septembre, le cheptel porcin chinois semblait avoir diminué de 3,5%, à 426,9 millions de porcs.

Intervention
La baisse de la production est directement liée à la Choix de la Chine plus tôt cette année pour intervenir. Jusqu'au début du printemps, le marché chinois du porc atteignait un niveau de prix auquel les éleveurs de porcs chinois ne pouvaient pas réaliser de bénéfices. C'est pourquoi la Chine a décidé de réduire son cheptel de truies de 41 millions à 39 millions de truies. Cela réduit effectivement le cheptel porcin à l’engrais d’environ 22 millions de porcs. Cette politique s’est immédiatement avérée très efficace. Le cheptel de truies est déjà réduit à moins de 40 millions de porcs.

Marché faible
Malgré la baisse de l’offre, le marché chinois est à nouveau en baisse. Même si l’offre de porcs a considérablement diminué, le marché ne s’est pas resserré. La demande chinoise de porc est clairement en baisse. Cela s’explique en partie par un déclin structurel de la demande chinoise. Les préférences chinoises en matière de viande ont considérablement changé ces dernières années. Surtout en ville, l'alimentation se diversifie, ce qui entraîne une augmentation de la popularité du poulet et du bœuf. Le porc gras en particulier, très apprécié en Chine, perd en popularité en raison de l'augmentation de l'obésité.

Toutefois, la demande plus faible est en grande partie liée à une économie chinoise en difficulté. La Chine a traversé une période difficile toute l’année. Le pays vise une croissance économique de 5 % cette année. Cela semble être une croissance significative, mais il n’y a pas si longtemps, le taux de croissance annuel chinois était supérieur à 10 %. Au troisième trimestre, l'économie n'a progressé que de 4,6 %. En outre, le chômage des jeunes reste élevé. Selon les dernières données disponibles, le chômage des jeunes a de nouveau augmenté à 13,2% après 17,6% en septembre. La faiblesse de l’économie signifie que de nombreux Chinois choisissent de réduire leur alimentation. De plus, la consommation dans le secteur de la restauration est en baisse, ce qui entraîne une consommation moindre de viande.