Analyse Les cochons
Les chances d'un sprint de Noël sont passées, la bourre de cochon au coin de la rue
Si le prix du porc devait faire un nouveau sprint de Noël, cela pourrait se produire pour la dernière fois la semaine prochaine. Cependant, les conditions du marché ne le permettent pas, même si la demande de viande a sensiblement augmenté.
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Cependant, la demande croissante de viande est compensée par une offre continue et abondante de porc. Même maintenant que les massacres se multiplient dans le nord-ouest de l’Europe, l’offre a du mal à diminuer. Les poids d'abattage élevés rendent cela difficile.
Automne Van Rooi
Il convient de mentionner que Van Rooi Meat a réduit cette semaine le prix du porc de 0,02 € à 1,70 € le kilo. En fait, il s'agit d'une réduction, mais par rapport aux autres abatteurs, ils sont toujours cotés 1 centime de plus. Cette décision souligne que la hausse des prix du porc au cours des dernières semaines de l’année n’est plus possible. Le marché évolue également latéralement ailleurs en Europe.
Le gag du cochon sur le pas de la porte
La question qui se pose désormais est de savoir si l’offre exercera une pression sur le marché dans les semaines à venir. Cette année les vacances tombent en milieu de semaine, ce qui est très défavorable. Cela signifie qu'il y a un porcelet qui plane au-dessus du marché. Les autres années, cela entraînait généralement des corrections de prix. C’est un scénario à garder à l’esprit. En combinaison avec les poids élevés, la nécessité de livrer les porcs à l'avance sera probablement assez importante dans les semaines à venir.
Le DCA Exchange Price 2.0 reste une nouvelle fois le même à 1,89 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant est également inchangé, à 1,48 € le kilo.
Cliquez ici pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.