Analyse Les cochons
Stopper met la pression sur les prix des truies, le marché du porc résiste
Ce n’est pas le prix des porcs, mais le marché des truies qui attire l’attention cette semaine avec des baisses de prix étonnamment importantes. En raison du système de bouchons dans notre pays, l'offre est si large qu'il n'y a aucun moyen de l'empêcher. D’autant plus que l’industrie de la transformation de la viande va ralentir de quelques vitesses dans les semaines à venir.
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Avec une baisse de 0,15 € à 0,85 € le kilo, le cours des truies de Tönnies, quasiment la référence en Europe du Nord-Ouest, tombe à son plus bas niveau depuis début 2022. D'autres cours des truies ont suivi au même rythme. Cette réduction est le résultat direct de l'abondance de truies destinées à l'abattage. Cela est dû en grande partie au fait que les propagateurs néerlandais ont arrêté leurs activités et se sont vides dans les mois à venir.
Les multiplicateurs fonctionnent à vide
A l’approche de Noël, l’approvisionnement des abatteurs de truies n’est plus gérable. Les abattoirs indiquent qu'ils n'ont guère besoin de congeler les carcasses de truies. Cette situation devrait perdurer jusqu’au début de 2025. Les commerçants indiquent que s’ils ont de la chance, ils peuvent encore livrer une quantité modeste de fret pendant les vacances. Il faudra un certain temps avant que l’industrie de la transformation de la viande ne redémarre au cours de la nouvelle année. En outre, de nombreux multiplicateurs néerlandais continueront à fonctionner à vide dans les mois à venir, ce qui signifie que l'offre restera abondante. Pour eux, le prix nettement inférieur des truies constitue un revers, même si le système de blocage offre néanmoins une compensation généreuse.
Le prix du DCA Exchange reste le même
L'offre sur le marché du porc augmente également, à l'approche des semaines cassées. Malheureusement, cela ne peut pas être étayé par les chiffres d'abattage qui n'ont pas encore été mis à jour par RVO ces dernières semaines. L'augmentation de la demande de Noël pour les morceaux de viande de luxe est désormais derrière nous et le marché s'oriente désormais vers la nouvelle année. L'offre est supérieure à la demande et produit donc une masse de porc. Pour l’instant, cela n’entraîne pas encore de pression sur les prix, même si cela reste un scénario réaliste pour la nouvelle année.
Pour l’instant, le cours boursier DCA 2.0 continue d’évoluer latéralement, comme ce fut le cas les années précédentes. Le prix des porcs abattus restera le même la semaine prochaine à 1,89 € le kilo. Le prix des porcs vivants est également inchangé à 1,48 € le kilo.
pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.