2024 pour l’année de l’éleveur de porcs avec une lueur d’espoir

Hoste a appelé l'année dernière une année avec un avantage en or. Bien que la situation à la fin de 2024 soit nettement moins rose qu’il y a un an, Hoste considère cette année comme une année avec un côté positif. Le prix du porc a fortement chuté, mais d’un autre côté, les coûts ont également baissé. Pourtant, tout n’est pas positif. Hoste exprime ainsi ses doutes sur l'avenir de l'Europe en tant qu'exportateur de porc. 

L'année dernière, à la même époque, le prix du porc était de 2,08 euros. Les prix sont désormais tombés à 1,85 €, mais on parle toujours d’une année avec une lueur d’espoir. Pouvez-vous expliquer cela ?
« En effet, malgré la baisse des prix des porcs, les revenus des éleveurs de porcs restent assez élevés. En moyenne, le prix des porcs à l'engrais a chuté de 2024 % en 9. En partie à cause de cela, les revenus des éleveurs de porcs à l'engrais ont chuté de 21,4 %. Pourtant, le revenu de 184.000 14 € reste bon par rapport aux années précédentes, en raison d'une baisse significative d'un certain nombre de postes de coûts importants. Par exemple, le prix de l'alimentation des porcs a également baissé de 12 %. 2024 % ont permis d'alléger les éleveurs de porcs. Les éleveurs de truies ont vu leurs revenus diminuer de 60 % en 230.000, mais il s'agit en réalité d'une correction par rapport au niveau de l'année dernière effectivement attendu, environ un demi-million d'euros cette année, le revenu est encore légèrement supérieur. que les revenus des éleveurs de porcs à l'engrais."  

Vous dites que les coûts de toutes sortes ont diminué, mais que les coûts liés à l'élimination du fumier ont considérablement réduit les revenus des éleveurs de porcs.
« Les coûts d'élimination du fumier ont en effet été très élevés cette année. Le prix a augmenté cette année d'environ dix euros par mètre cube. un euro, les effets sont alors plus forts. Cela ne veut pas dire que le prix de l'élimination du fumier n'est pas important. Par exemple, alors qu'une augmentation des prix des aliments pour animaux affecte les éleveurs de porcs partout, le prix élevé du fumier est un problème exclusif aux Pays-Bas.

Les prix du porc ont fortement chuté cet hiver. Qu’attendez-vous de l’année prochaine ?
« Malgré la baisse des prix, je ne m'attends pas à ce que 2025 soit une mauvaise année. L'année prochaine sera dominée par les programmes LBV et LBV+. Ce système de bouchons aura un impact significatif secouer préoccupations sur le marché. Le ministère espère qu’environ 65 % de ceux qui s’inscrivent s’arrêteront effectivement. Un peu plus de ce nombre de candidats ont désormais définitivement confirmé leur intention de participer. Il semble qu’à la fin de l’année prochaine, le nombre de porcs sera inférieur de 10 à 12 % à celui du recensement de mai 2024.

Cela garantira qu'il n'y aura pas d'offre excédentaire aux Pays-Bas, je pense que des effets majeurs sur le marché ne se produiront pas. Le marché porcin est un marché européen et nous abattons 6,7 % de tous les porcs européens aux Pays-Bas. Si le marché néerlandais diminue de 10 %, la taille du marché européen diminuera de deux tiers de un pour cent. Si cette baisse de la demande devait se produire du jour au lendemain, vous constateriez un net effet sur les prix. Toutefois, dans la pratique, l’offre diminue sur une période plus longue. La contraction a déjà quelque peu commencé fin 2024, mais deviendra surtout visible en 2025. Comme le programme LBV+ vient tout juste de prendre fin, cette contraction pourrait se poursuivre jusqu’en 2026. Vous pourriez bien observer quelques ondulations dans les prix, mais elles seront temporaires. L'augmentation attendue de l'offre dans d'autres pays européens compensera la contraction néerlandaise. Le cheptel porcin en Allemagne est également actuellement stable en taille. »

Vous mentionnez la stabilisation en Allemagne comme un facteur important. Pensez-vous que la contraction du marché allemand s’arrêtera maintenant ?
"Nous constatons que le déclin du cheptel porcin allemand a été interrompu pour le moment, mais le cheptel porcin n'est probablement pas encore au plus bas. Ces dernières années, la taille du cheptel porcin allemand a fortement diminué, car de nombreux porcs Les agriculteurs qui n'étaient pas prêts à se conformer à de nouvelles règles plus strictes se sont arrêtés. Cette phase est désormais terminée, mais les règles sociales n'ont pas encore été mises en œuvre. C'est pourquoi je m'attends à une nouvelle vague d'abandons en 2029, avec au moins. cinq mètres carrés par truie seront également obligatoires à partir de 2036. »

Les exportations vers la Chine continuent de diminuer. La vente de morceaux de viande musculaire est-elle une cause perdue ?
"La Chine est devenue presque autosuffisante ces dernières années. Cela n'a en réalité que peu à voir avec la croissance du cheptel porcin. Les histoires sur les porcheries de 25 étages sont assez exagérées. Elles ne représentent que quelques pour cent de la production totale. Plus important encore, la baisse de la demande de viande de porc entraîne une contraction du marché de vente chinois. De plus, les Brésiliens, les Mexicains, les Américains et les Canadiens y exportent, qui produisent à des coûts nettement inférieurs. Les exportations vers ces types de pays provoquent principalement beaucoup d'incertitude. Cela s'applique également à combler d'autres lacunes où la production peut temporairement décliner. Nous ferions mieux de nous concentrer sur l'Europe, où les consommateurs ont des exigences plus élevées et peuvent payer un prix de marché plus élevé en abattant. Les produits restent solides. Ces prix fluctuent moins, car ces pièces ne peuvent être vendues à grande échelle qu'en Chine et dans d'autres pays asiatiques.

L’Europe produit donc à des coûts plus élevés. Sommes-nous perdants face aux marchés émergents comme le Brésil et la Russie ?
"On peut le dire ainsi. Mais pour la Russie, la question est de savoir si les exportations vont redémarrer de manière structurelle. Les volumes qu'elles fournissent semblent augmenter rapidement. Mais la question reste de savoir si ces exportations sont durables. Je pense avoir dit honnêtement que la Russie connaît une croissance trop rapide et que le vent est sur le point de tourner. La Russie a toujours eu beaucoup de problèmes avec la peste porcine africaine. Je resterais donc très prudent quant aux succès futurs de la Russie.

Le Brésil est une histoire complètement différente. La production porcine du pays connaît une croissance très constante depuis des années. Le pays se porte extrêmement bien et s’impose comme un partenaire commercial très fiable. En ce sens, le Brésil se comporte réellement comme un pays développé. Pourtant, ils produisent à des coûts très bas et disposent de tout un portefeuille de pays de vente. Je crois que le Brésil deviendra un acteur très fort."