Le prix d'échange DCA ne fait pas de tri préalable pour les réductions

Les signes sur le marché européen sont loin d'être favorables en raison de l'offre abondante de porcs, conséquence des semaines d'abattage interrompues. On parle d'un "pig gag" qui a été prolongé longtemps à l'avance en raison des vacances d'automne défavorables sur le plan logistique. Les ventes de viande ont fortement chuté maintenant que Noël est derrière nous. L’industrie de transformation de la viande ne redémarrera correctement qu’au cours de la deuxième semaine. Jusque-là, la demande de (demi) carcasses et de pièces détachées est très faible.

La prochaine cotation VEZG ne sera annoncée que cette semaine-là, d'ici là 1,92 € le kilo est toujours sur les planches en Allemagne, comme c'est le cas depuis 9 semaines maintenant. Comme on le sait, les abattoirs néerlandais ont effectivement réduit leurs prix à la mi-décembre, tout comme les prix en Belgique et au Danemark (Danish Crown et Tican) ont également été ajustés à la baisse à cette époque. Les abattoirs allemands en particulier ont donc pris des mesures ces dernières semaines pour réduire également (de manière significative) leurs prix au cours de la nouvelle année. Reste cependant à savoir à quelle température la soupe sera consommée.

Bourse d'études Equal DCA 2.0
En 2024 et 2023, les prix du porc en Europe ont chuté au cours de la nouvelle année. Il y a eu une stabilité en 2022, mais les vacances sont ensuite tombées en grande partie le week-end et l'offre de porcs a donc été relativement moins déprimée. Malgré les conditions de marché instables, les commerçants de porcs hésitent à baisser le cours boursier DCA 2.0 pour les abattoirs.

Le tarif des porcs abattus reste le même pour la semaine 1 à 1,85 € le kilo. Le prix du porc vivant reste à 1,45 € le kilo.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.