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Le poids des porcs à l’abattage atteint des niveaux records

21 janvier 2025 - Wouter Job

Les informations du marché selon lesquelles les porcs seront très lourds au début de 2025 sont confirmées par les poids d'abattage. Ceux-ci augmentent fortement en peu de temps et établissent ainsi un nouveau record. Le chiffre des abattages aux Pays-Bas affichera une baisse tout au long de l’année 2024, tandis que le chiffre des abattages en Allemagne va en fait s’améliorer.

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Les données du RVO montrent que le poids d'abattage au cours de la semaine 2 a atteint un record de 103,90 kilos. Le précédent record est ainsi dépassé de 1 kilo. Les commerçants indiquent que le poids des porcs individuels dépasse parfois même 110 kilos. Les chaînes d'abattage semblent même avoir du mal avec cela, est-il indiqué.

Une augmentation rapide du poids d'abattage après les fêtes est courante, mais cette année, l'augmentation est très significative. Par rapport au poids moyen d'abattage de la semaine 50, une augmentation de pas moins de 6 kilos est visible. C'est plus du double que les années précédentes, où l'augmentation se limitait généralement à environ 3 kilos. Un autre fait remarquable est que le taux d’abattage aux Pays-Bas sera faible début 2025. Avec 294.477 2 abattages au cours de la deuxième semaine, le chiffre des abattages néerlandais est resté inférieur à la limite de 2017 300.000 porcs pour la première fois depuis XNUMX. 

En Allemagne, on parle aussi de poids à l'abattage, mais ici la situation est moins extrême avec un poids à l'abattage moyen de 101,85 kilos en semaine 2. Toutefois, les abattoirs allemands fonctionnent également au ralenti avec 655.700 porcs en semaine 2.

Tout 2024
Sur l'ensemble de l'année 2024, le chiffre des abattages aux Pays-Bas s'élève à 14.173.439 porcs, soit une baisse de 3,92 %. L'offre a été considérablement plus restreinte, surtout au troisième trimestre. En Allemagne, après des années de déclin, une légère augmentation du chiffre des abattages est à nouveau visible. Avec 37.356.925 porcs sur l'ensemble de l'année 2024, le chiffre des abattages a augmenté de 0,72% par rapport à 2023. 

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