Le marché du porc n'est pas encore rééquilibré

La baisse du poids moyen à l’abattage a commencé, même si elle n’est pas encore très rapide. Avec un poids moyen de 103 kilos, les porcs abattus la semaine dernière étaient 0,3 kilo plus légers, mais d'un point de vue historique, ils étaient encore assez gros. Cependant, de nombreux abattages ont lieu aux Pays-Bas : plus de 310.000 XNUMX porcs ont été abattus la semaine dernière. En Allemagne aussi, l’offre excédentaire diminue lentement mais sûrement et les poids diminuent.

Prix ​​latéraux
Pendant ce temps, les prix du porc dans notre partie de l’Europe continuent d’évoluer latéralement. En Espagne, une légère augmentation est visible. Le marché porcin du nord-ouest de l’Europe pourrait bien entrer dans une période de stabilité. Pour l'instant, l'offre est plutôt généreuse, en partie grâce à la pression exercée par les stoppeurs. De plus, les marchés de la viande ne parviennent pas actuellement à stimuler le marché du vivant.

Ventes de viande difficiles
Les ventes de porc se déroulent plutôt lentement, malgré les pénuries sur les marchés du bœuf et du poulet. Le marché reprend souvent un peu au printemps, aidé par Pâques, mais c'est tard cette année. Cela signifie qu'il n'y a pas de perspective de reprise sur le marché du porc pour l'instant, d'autant plus que l'inflation (alimentaire) a du mal à se calmer. Cela met à l’épreuve la patience des éleveurs de porcs, d’autant plus que les prix des porcelets augmentent à nouveau très rapidement. Mais tôt ou tard, le marché repartira à la hausse. 

Bourse DCA
Sur la base des données, le prix de la bourse DCA 2.0 reste le même pour la cinquième semaine consécutive à 1,72 € par kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants reste également inchangé, mais à 1,35 € le kilo.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.