La diminution de l'offre de porcs met le jeu en veilleuse

Les abattoirs sont parfois considérés comme l’épouvantail des producteurs primaires et des négociants, mais cette fois-ci, il n’y a aucune raison de se plaindre. Van Rooi a soudainement augmenté le prix de 0,04 € à 1,58 € le kilo mercredi. Westfort et Pali Groep ont suivi dans l'échappée. Vion et Compaxo ne l’ont pas fait et n’ont par la suite pas ajouté d’indemnités hebdomadaires. Il est toutefois prévu que leur cotation suive toujours les augmentations initiées la semaine prochaine.

Anticiper le rétrécissement
L’augmentation n’est pas entièrement explicable. Les prix de la viande sont restés si stables ces dernières semaines qu’ils ne laissent aucune place à une amélioration immédiate. Apparemment, les marges des abattoirs leur permettent de faire quelque chose de plus ; C'est ainsi qu'il faut interpréter les augmentations. Cela est probablement fait en prévision du déclin imminent du nombre d’animaux. À cet égard, 2025 sera une année passionnante pour les abattoirs, avec un risque de surcapacité dans les chaînes d’abattage. La dernière chose que vous souhaitez est que vos fournisseurs habituels partent.

Des augmentations sont également visibles en Belgique, bien que dans une mesure limitée. Les Danois ont augmenté de 0,01 € à 1,19 € par kilo (poids vif). En Allemagne, le marché est resté stable, la cotation du VEZG étant bloquée à 1,72 € mercredi. Ce niveau de prix devrait rester le même jusqu'à la fin mars, selon divers acteurs du marché. Les abattoirs et l'association de producteurs VEZG auraient trouvé un compromis pour apporter plus de calme sur le marché après l'apparition de la fièvre aphteuse il y a quelques semaines. Le temps nous dira dans quelle mesure cet accord restera en vigueur. La pression va augmenter à mesure que les pays voisins continueront de croître. Mais nous n’en sommes pas encore là. 

L'offre diminue
L'offre importante de porcs aux Pays-Bas diminue de plus en plus. Avec 308.938 102,6 abattages et un poids moyen de 7 kilos, l'offre de la semaine 300.000 était supérieure à la moyenne en taille et en poids. L’offre excédentaire continuera de diminuer et mènera à des pénuries dans les mois à venir. Ceci est dû au grand nombre d'arrêtés. L’époque où plus de XNUMX XNUMX porcs étaient abattus chaque semaine aux Pays-Bas touche bientôt à sa fin. La position des éleveurs de porcs dans la chaîne s'améliore visiblement, comme le reflètent également les prix des abattoirs cette semaine. 

Sur la base des données, le prix de la bourse DCA augmentera de 0,06 € à 1,78 € par kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants augmente de 0,05 € pour atteindre 1,40 €.  

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.