Les exportations allemandes de porc ont atteint leur plus bas niveau en raison de la fièvre aphteuse

Les transformateurs allemands ont connu leur apogée sur les marchés d'exportation entre 2016 et 2020. Par la suite, la diminution rapide du cheptel porcin dans le pays a également rapidement fait baisser les chiffres d'exportation. L'épidémie de fièvre aphteuse survenue près de Berlin à la mi-janvier a fait chuter les chiffres à des niveaux historiquement bas. La dépendance décroissante aux exportations réduit toutefois l’influence sur la formation des prix.

Les exportations en janvier s'élèvent à 21.000 XNUMX tonnes
Les abattoirs allemands ont exporté près de 21.000 XNUMX tonnes de produits à base de porc vers des pays hors de l'Union européenne, dont le Royaume-Uni, ce mois-ci, selon les chiffres d'Eurostat. Ce dernier pays est l'un des partenaires commerciaux les plus importants pour les ventes de viande en dehors de l'Union européenne, particulièrement axé sur l'exportation de porcs répondant aux conditions de la chaîne de supermarchés anglaise Tesco.

La baisse des exportations allemandes est révélatrice du développement du secteur porcin allemand. Plusieurs facteurs ont conduit le secteur à se concentrer de plus en plus sur la satisfaction de la demande intérieure et moins sur la demande des clients étrangers.

Toujours un facteur important
Bien que la dépendance du secteur allemand à l’égard des exportations ait diminué, elle reste un facteur qui joue un rôle dans la fixation des prix. La production de porc allemande a fluctué autour de 350.000 5 tonnes par mois au cours de l'année écoulée. Cela signifie que 10 à XNUMX % de la production allemande est encore vendue dans des pays hors de l’Union européenne.

Le cours allemand des porcs d'abattage a chuté de 0,10 € par kilogramme de poids d'abattage lorsque les frontières vers plusieurs pays exportateurs importants ont été fermées. Toutefois, l’influence des prix allemands sur les autres pays semble avoir considérablement diminué. Alors que l’Allemagne est confrontée à des restrictions à l’exportation, les prix néerlandais ont connu une hausse significative.

Les initiés du marché porcin allemand se disent optimistes quant à la réouverture des marchés mi-avril, 90 jours après l’apparition de la fièvre aphteuse. La réouverture des marchés pourrait stimuler les prix du porc, même si l’on s’attend généralement à ce que les prix du porc connaissent déjà une nette hausse avant la réouverture.