Le taux d'abattage des porcs aux Pays-Bas a pu rester à un niveau raisonnable ces dernières semaines, mais cela est dû au fait que les porcs sont amenés plus tôt. En outre, les exportations de porcs vivants vers l’Allemagne ont également chuté à un niveau historiquement bas. La tension sur le marché néerlandais du porc deviendra de plus en plus apparente dans les semaines à venir, notamment parce que...
Chaque semaine, 290.000 99,60 porcs sont abattus aux Pays-Bas. Ces chiffres sont assez cohérents avec ceux des années précédentes. Mais si l’on examine la situation de plus près, on constate que cela est dû au fait que la capacité tampon est exploitée à grande échelle. Tout d’abord, les cochons sont amenés en avant. La preuve vivante en est la baisse rapide du poids à l'abattage, qui a chuté de près de deux kilos (!) la semaine dernière pour atteindre une moyenne de XNUMX kilos.
Depuis 2020, les cochons n'ont pas été aussi légers à cette période de l'année. Même si la tendance est que les abattoirs visent des porcs plus légers, ce déclin rapide n’est pas dû au fait que les porcs sont soumis à un effort intense. Une nouvelle diminution du poids à l’abattage est à prévoir. La première semaine d'abattage interrompu de cette année, à Pâques, n'a lieu qu'à la fin du mois d'avril. Et si nous regardons vers l’avenir, le Jour du Roi ne sera pas un événement perturbateur ; Cette fête nationale tombe un week-end.
Chute des exportations de porcs vivants
Une autre évolution marquante est l’exportation de porcs vivants. Les ventes en Allemagne sont retombées en dessous de 3.000 2016 unités la semaine dernière. Les données du RVO remontent à XNUMX et jamais auparavant ce chiffre hebdomadaire n’a été aussi bas qu’aujourd’hui. Le chiffre confirme, comme nous l’avons déjà vu la semaine dernière, a écrit, qu'il reste encore davantage de porcs aux Pays-Bas. Cela est dû au faible prix du porc allemand. Jusqu'à fin mars, le prix du porc (VEZG) restera bloqué à 1,72 € le kilo, comme convenu par le secteur porcin en Allemagne pour assurer plus de paix lorsque la fièvre aphteuse (FA) a gravement perturbé le marché au début de cette année. Le prix du porc allemand devrait connaître une forte hausse la semaine prochaine, ou la semaine suivante. La bourse Internet se prépare déjà à une augmentation significative.
Sur le marché de la viande, les prix augmentent Prix des pièces DCA d'une semaine à l'autre, mais dans l'ensemble moins rapidement que les prix du porc néerlandais ces derniers temps. Néanmoins, cette semaine encore, les abattoirs ont continué à augmenter les cotations pour assurer l'approvisionnement. Bien que Vion ait maintenu sa cotation inchangée, Van Rooi a gagné 0,02 €, soit un centime de plus que Compaxo.
Étirez-vous jusqu'au sommet
La consommation de porc devrait bénéficier de la rareté de l'approvisionnement en bétail ce qui a fait grimper considérablement les prix, les faisant même atteindre des niveaux records. La viande de volaille est également chère aujourd’hui, ce qui est susceptible d’inciter les consommateurs à opter plus souvent pour le porc. La mesure dans laquelle ces facteurs de soutien du marché feront grimper le prix du porc deviendra évidente dans les mois à venir.
Il semble y avoir un potentiel de hausse significatif, même si la hausse s’étale sur une période plus longue menant à Pâques. Sur la base des données, le prix de la bourse DCA 2.0 augmentera de 0,05 € à 1,88 € par kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants augmente de 0,04 € à 1,46 € le kilo.
pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.