Les prix du porc sont à la hausse

Cette semaine encore, les abattoirs choisissent leur propre voie. Vion a débuté hier avec un gain de 6 cents, qui a ensuite été dépassé par Westfort et Van Rooi en termes de changements de 8 cents. Compaxo a même augmenté de 9 cents, ce qui incluait également en partie une correction.

Avec cela, les abattoirs dépassent la variation du cours de la bourse DCA, qui a augmenté de 5 cents vendredi dernier. Avec ces hausses, les prix sont revenus à leur plus haut niveau depuis fin 2024. De telles hausses importantes n'avaient pas été réalisées depuis le printemps 2024. 

Le prix du porc augmente plus vite que le marché de la viande
La conclusion que l’on peut tirer de ces citations est qu’il y a une ruée vers les porcs dans notre pays. Ceci est également indiqué par les commerçants. Basé sur le Mutations de la viande DCA Cette semaine, la valeur de la matière première de la carcasse a augmenté de plus de 3 centimes par kilo. Cela signifie que les prix du porc augmentent considérablement plus vite que la valeur de la viande, comme le signalent également les abattoirs. 

Le marché allemand rebondit
En Allemagne, la cotation du VEZG a connu une forte hausse cette semaine, comme prévu, avec un gain de 0,13 € à 1,85 € par kilo. Le secteur porcin allemand avait convenu de manière informelle que les prix resteraient les mêmes jusqu'à la fin du mois de mars afin de créer plus de calme lorsque la fièvre aphteuse (FA) a gravement perturbé le marché plus tôt cette année. Ce rendez-vous est désormais expiré.