Analyse Les cochons
Les prix du porc se stabilisent brusquement à l'approche de Pâques
La reprise printanière du marché porcin a pris fin brutalement. Aux Pays-Bas comme en Allemagne, le marché s’est stabilisé cette semaine. Maintenant que la semaine de Pâques approche, les abattoirs ont à nouveau le dessus. Le cours de la bourse DCA, qui a ouvert la voie avec une forte hausse la semaine dernière, ne peut éviter une correction.
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Après une reprise rapide ces dernières semaines, les prix du porc n'ont pas augmenté davantage cette semaine. Seul Westfort a légèrement augmenté. Le ralentissement du marché n’a souvent pas été anticipé par le secteur primaire et le commerce du porc, mais il est accepté – même si parfois à contrecœur. L’idée est que le marché puisse faire un pas de plus après Pâques, en partie grâce aux prix élevés du bœuf et du poulet. Cela pourrait encore stimuler la consommation, qui a déjà repris.
En outre, l’offre de porcs diminuera encore en mai. Tout d’abord, de manière saisonnière, et dans notre propre pays, ce phénomène est encore renforcé par l’effet des régimes de retraite. Mais pour l'instant, la pénurie est temporairement interrompue par l'approche du week-end de Pâques. Il n'y aura plus de massacre le Vendredi saint en Allemagne, tout comme le lundi de Pâques dans d'autres pays européens. Pour les abattoirs qui ont manqué de porcs ces dernières semaines, c'est une pause agréable.
Prix de la bourse DCA 2.0
Sur la base des données, le prix de la bourse DCA 2.0 baissera cette semaine de 0,05 € à 1,98 € par kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant baisse de 0,04 € à 1,55 € le kilo. Cette correction est nécessaire, car l'augmentation de la semaine dernière n'a pas été répercutée sur les prix à l'abattoir.
pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.