Analyse Les cochons
L’espace de respiration est particulièrement bénéfique pour les abattoirs
Le long week-end de Pâques est idéal pour les abattoirs néerlandais. La recherche de porcs a demandé beaucoup d’énergie au cours des dernières semaines. Maintenant que l’offre est temporairement moins restreinte, ils peuvent reprendre leur souffle pendant un certain temps. Il y a certainement encore une marge d’amélioration du prix du porc à long terme.
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L'effet de la régulation du bouchon devient de plus en plus visible dans les chiffres des massacres. Avec « seulement » 265.000 10 abattages la semaine dernière, plus de XNUMX % des capacités d'abattage restent sous-utilisées. Et le fond n’a pas encore été atteint. De manière saisonnière, l’approvisionnement en porcs va encore s’assécher vers les mois d’été. De plus, les éleveurs de porcs qui partent à la retraite ne sont pas toujours à court d’énergie.
Pâques
Toutefois, la réduction de l’offre de porcs aux Pays-Bas constitue un problème moins urgent pour la semaine prochaine. Comme il n'y a pas d'abattage le lundi de Pâques, les crochets d'abattage sont pleins. D'autant plus que les porcs, avec un poids moyen à l'abattage de 101 kilos la semaine dernière, sont encore plutôt lourds. Cette semaine également, il y avait suffisamment de porcs et les activités d'abattage ont été quelque peu réduites. C’est également le cas en Allemagne, où l’abattage n’a plus lieu le Vendredi saint. Néanmoins, les abattoirs allemands étaient encore parfois à la recherche de fournitures supplémentaires cette semaine. L’offre n’est donc pas non plus limitée.
marché de viande
À l'approche de Pâques, les abattoirs ont enregistré de bonnes ventes de viande en Europe. Cela est dû en partie aux prix élevés du bœuf et du poulet. En outre, la demande en Europe de l’Est est meilleure que l’année dernière, car l’inflation alimentaire s’est quelque peu calmée dans cette région. Les réserves de porc sont généralement limitées. En dehors de l'Europe, les volumes de ventes sont conformes à ceux de l'année dernière, comme le montrent également les chiffres d'Eurostat.
Espace de respiration
Historiquement, Pâques est souvent suivie d’une période de stagnation dans l’évolution des prix. Il y a parfois un regain vers les vacances d'été. Il est difficile de prédire quand le prix augmentera, mais les prix du porc n’ont pas encore atteint leur plafond après la reprise du printemps. Cet aplatissement peut être vu comme un espace de respiration, particulièrement bénéfique pour les abattoirs.
Sur la base des données, le prix de la bourse DCA 2.0 reste le même à 1,98 € par kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant reste à 1,55 € le kilo.
pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.