L'augmentation des prix du porc demande encore un peu de patience

Rétrospectivement, il n’était peut-être pas réaliste de penser que les prix du porc augmenteraient déjà cette semaine. L'Allemagne sort en effet d'une période marquée par pas moins de trois semaines consécutives d'abattages interrompus, les chiffres restant inférieurs à 650.000 XNUMX abattages au cours des deux dernières semaines. En conséquence, il y avait plus de porcs disponibles cette semaine, ce qui a atténué le sentiment.

Les abattages sont à leur plus haut niveau depuis début avril
Malgré un cours de bourse DCA plus élevé au cours de la semaine 19, un certain nombre d'abattoirs aux Pays-Bas ont suivi le mouvement allemand. Seul Compaxo a augmenté de 2 cents en réponse à Van Rooi une semaine plus tôt et Vion a ajouté une augmentation similaire au reçu. Aux Pays-Bas, il y a déjà eu beaucoup de massacres la semaine dernière, car nous ne célébrons pas la fête du travail ici. L'effet des semaines d'abattage interrompues était clairement visible à l'époque, puisque le nombre de 285.000 100,7 porcs était le plus élevé depuis début avril. Les poids ont également augmenté et sont passés à XNUMX kilos.

Une question de temps
Aux Pays-Bas comme en Allemagne, l'offre de porc va à nouveau se tarir dans les semaines à venir, ce qui entraînera probablement une hausse des prix du porc. Peut-être la semaine prochaine en Allemagne, mais dans tous les cas, une vague haussière émergera très probablement à nouveau avant juin. Cela s’est déjà présenté à plusieurs reprises ces dernières semaines, mais au final, cela n’a pas été bien accueilli.

Tendance positive sur le marché de la viande
Le sentiment sur le marché de la viande reste également majoritairement positif. Pour le moment, on prévoit du beau temps dans le nord-ouest de l'Europe. En Europe du Sud, les températures augmentent également, mais cela s’accompagne parfois de précipitations. Cette dernière n'est pas favorable aux ventes, mais les volumes de ventes augmenteront néanmoins jusqu'aux vacances d'été incluses, selon le marché. Cependant, les acheteurs ne se couvrent pas pour de longues périodes, souvent quelques semaines tout au plus. Parfois, les abattoirs ont encore tendance à présenter le marché de la viande sous un jour plus négatif qu’il ne l’est en réalité. 

Prix ​​​​de la bourse DCA 2.0
Après la hausse de la semaine dernière, les cours allemands et les cotations des abattoirs néerlandais sont les premiers à bouger avant que le cours de la bourse DCA 2.0 ne puisse à nouveau grimper. Selon les chiffres, le prix des porcs abattus reste à 2,03 € le kilo, tandis que le prix des porcs vivants reste inchangé à 1,59 €.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.