L'offre restreinte continue de stimuler les prix du porc

L'offre pour la semaine prochaine est à nouveau limitée, sans pénurie, comme le constatent les négociants et les abattoirs. L'offre devrait encore se tarir dans les semaines à venir. Aucun facteur perturbateur ne se manifeste par des semaines interrompues.

Les éleveurs de porcs ne sont toujours pas pressés d'élever des porcs. Le commerce ne les encourage pas non plus, ne serait-ce que pour trouver des places de placement lors des difficiles ventes de porcelets. De plus, les hausses de prix sont trop limitées pour encourager ce comportement. 

L'Allemagne est stable, les Pays-Bas sont en hausse
Alors que le prix du porc allemand (VEZG) continue de stagner, les abattoirs néerlandais poursuivent leur hausse. Comme il y a deux semaines, Vion a de nouveau augmenté ses prix cette semaine avec effet rétroactif, après avoir initialement publié un prix inchangé. Sur un marché où le stock de porcs est faible, une baisse des prix n'est pas envisageable pour maintenir l'offre à un niveau relativement stable.

La hausse du prix du porc se fait au détriment de la marge des abattoirs, qui a déjà considérablement diminué ces dernières semaines. Les ventes de viande se poursuivent globalement à un niveau de prix inchangé. Malgré des conditions météorologiques plus clémentes, la demande reste insuffisante pour faire évoluer les prix. Cela pourrait encore se produire dans les semaines à venir, mais c'est difficile à prévoir.

Le cours de l'action DCA continue d'augmenter
Dans le secteur, la poursuite de la hausse du prix du porc, motivée par l'idée de ne pas dépouiller les abattoirs, n'est pas vue par tous. Ceux qui souhaitent une augmentation préconisent une hausse raisonnable. D'après les données, le prix du porc abattu sur la bourse DCA augmentera, comme la semaine dernière, de 0,02 € à 2,14 € le kilo. Le prix du porc vivant augmentera de 0,01 € à 1,67 € le kilo.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.