Le marché du porc perd son flux positif

Le marché porcin semble quelque peu résigné. Les abattoirs se plaignent depuis un certain temps que les ventes de viande ne parviennent pas à suivre la hausse du prix du porc. Cette situation est également en baisse chez les négociants en porcs. Les épidémies de peste porcine africaine en Allemagne, à quelque 150 kilomètres de la frontière néerlandaise, ne sont pas non plus bien accueillies par le secteur.

Cela n'a aucune conséquence supplémentaire sur les ventes de viande, mais la situation est désormais dangereusement proche. En cas d'épidémie aux Pays-Bas, les abattoirs seraient confrontés à un problème majeur : les restrictions à l'exportation hors d'Europe. La nécessité de congeler la viande n'est donc pas si importante.

Plans d'abattage personnalisés
Selon plusieurs sources, les plans d'abattage sont de plus en plus ajustés en fonction de la pénurie d'approvisionnement. Les abattoirs ne sont pas encore pleinement approvisionnés, mais s'en contentent pour l'instant. Les prix du porc devraient rester stables dans les semaines à venir ; aucune baisse ni augmentation n'est clairement visible.

D'après les informations, le prix du porc abattu sur la bourse DCA reste stable cette semaine, à 2,14 € le kilo. Le prix du porc vivant reste stable à 1,67 € le kilo. Bien que la hausse de la semaine dernière n'ait pas été suivie par les abattoirs, les négociants ne sont pas très enclins à corriger le cours.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.