La faible demande de viande pèse sur le cours de la bourse DCA

Tous les grands abattoirs néerlandais ont décidé de baisser leurs prix de vente cette semaine. Malgré une offre limitée sur le marché, la marge de manœuvre des abattoirs reste limitée. C'est pourquoi ils ont ajusté leurs prix à la baisse. Compaxo, Van Rooi et Westfort ont baissé leurs prix de 2 centimes, tandis que Vion a baissé le prix de son porc de 3 centimes.

La demande de viande en Europe du Nord reste relativement faible, ce qui signifie que les prix sur le marché de la viande ne parviennent toujours pas à progresser correctement avec les prix à l'abattage. Les prix élevés du bœuf et du poulet n'ont pas encore eu d'effet dynamisant, et la saison des barbecues n'a pas encore été favorable.

Cela a alimenté la rumeur d'une forte baisse du prix du porc allemand, ce qui a rendu l'ensemble du marché européen encore plus prudent. L'espoir d'une forte baisse des prix de la viande pour stimuler l'offre rend les acheteurs hésitants. Cependant, cette baisse n'a pas encore eu lieu. Le VEZG reste stable à 2,10 € le kilo. Ce prix est suivi par le Tönnies et le Westfleisch.

Relance de l'emploi
Entre-temps, la panique liée à la faiblesse de l'offre semble s'atténuer. Juste avant Pâques, les abattoirs ont constaté des difficultés d'approvisionnement en porcs plus importantes que prévu. Le secteur pensait que les effets du programme LBV étaient déjà visibles, ce qui a fait craindre des abattoirs vides. Bien que le prix de la viande n'ait pas pu suivre la hausse, les abattoirs ont décidé de laisser les prix du porc augmenter.

Depuis Pâques, le nombre d'abattages est toutefois resté plus ou moins stable par rapport à l'année dernière. Les spécialistes du marché indiquent que les abattoirs ont eu moins de difficultés à remplir leurs abattoirs ces dernières semaines. Cela ne signifie pas pour autant que la crainte de pénuries soit exagérée ; les effets du dispositif de blocage se feront sentir plus tard dans l'année. Il est simplement devenu évident qu'il était trop tôt.

Le prix de la bourse DCA 2.0 pour les porcs abattus baisse cette semaine de 2,14 € à 2,10 € le kilo, soit une baisse de 0,04 €. Le prix des porcs vivants baisse également de 0,03 €, passant de 1,67 € à 1,64 € le kilo.

 pour une explication de DCA Market Intelligence sur la cotation.

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