Marché porcin décevant après de grandes attentes

La seule conclusion possible est que le secteur porcin néerlandais a trop vécu dans une bulle ces derniers mois. En raison du plan de fermeture, le nombre de porcs disponibles sur le territoire national est nettement inférieur. Cette réduction devrait entraîner une baisse des abattages pouvant atteindre 20 % une fois toutes les exploitations participantes vidées. Les abattages sont déjà en baisse aux Pays-Bas, même si une véritable pénurie n'est pas encore avérée.

Au cours du premier semestre, 7.160.436 2,5 XNUMX porcs ont été abattus. Comparé à la même période de l'année précédente, cela représente une baisse d'un peu moins de XNUMX %. En chiffres exacts, cela équivaut à un peu plus d'une demi-semaine d'abattage.

Des exportations d'animaux vivants nettement inférieures
Cette baisse peut être partiellement compensée par le nombre supplémentaire de porcs restés aux Pays-Bas. Les exportations de viande vivante ont presque diminué de moitié au premier semestre de cette année. Les ventes vers l'Allemagne, en particulier, ont fortement diminué. Cela est dû en partie à l'épidémie de fièvre aphteuse (FA) qui a frappé le pays en début d'année, ce qui a exercé une pression sur les prix du porc dans ce pays. Les abattoirs néerlandais ayant commencé à payer des prix proportionnellement plus élevés, les exportations sont devenues moins attractives. Ce printemps, les abattoirs néerlandais se sont régulièrement efforcés de remplir leurs propres abattoirs au maximum, ce qui n'a fait qu'alimenter les attentes d'une hausse des prix du porc pour l'été.

Les marges des abatteurs sous pression
La rumeur court que les abattoirs ont réalisé un bon premier trimestre, mais que leurs marges sont ensuite devenues négatives. Néanmoins, Vion, leader du marché, a indiqué que des bénéfices seraient à nouveau réalisés en 2025 après des années difficiles, sans toutefois étayer ses dires par des chiffres. On peut néanmoins supposer que les abattoirs ont peiné à générer des bénéfices ces derniers mois, comme en témoignent les chiffres de l'année dernière. Prix ​​des pièces DCA, qui n’a pas pu suivre le rythme de la hausse des prix du porc.

Le cycle du porc fonctionne toujours
Depuis plusieurs semaines, les abattoirs néerlandais peinent à remplir leurs abattoirs. Cela s'explique par la morosité persistante du marché de la viande. Les anticipations d'une hausse du prix des pièces détachées se sont révélées illusoires. Au-delà de la bulle spéculative intérieure, cela n'est pas totalement surprenant. Dans de nombreux grands pays européens producteurs de porcs, l'offre est insuffisante. augmenté, en partie grâce aux prix élevés de ces dernières années. Le cycle du porc est donc toujours très performant. Le marché européen du porc n'est pas excédentaire, mais loin d'être tendu. Selon des sources internes, les prix élevés du bœuf et du poulet n'entraînent pas de hausse significative de la demande de steaks de jambon ou d'escalopes.

Les ventes vers la Chine ont légèrement augmenté par rapport à l'année dernière, mais les volumes d'exportation élevés d'il y a quelques années ne sont pas atteints. L'appréciation de l'euro nuit également au moral, tout comme l'apparition d'épidémies de peste porcine africaine à moins de 100 kilomètres de la frontière néerlandaise. Les abattoirs néerlandais hésitent donc à congeler de la viande, qui risquerait de perdre une valeur significative en cas d'épidémie.

Déception
L'impact du programme de suppression progressive ne diminuera pas dans les mois à venir, ce qui entraînera une nouvelle baisse des abattages aux Pays-Bas. Cela renforcera, d'une manière ou d'une autre, la position des éleveurs porcins néerlandais dans la chaîne d'approvisionnement. Dans le même temps, la dure réalité est qu'il reste suffisamment de porcs en Europe pour satisfaire aux besoins des ventes de viande.

La pression sur les prix n'est plus perceptible après la correction des dernières semaines, même si elle continue de se répercuter sur les prix des abattoirs néerlandais. Nous nous dirigeons probablement vers un marché stable pendant les vacances d'été, ce qui, pour beaucoup d'acteurs du secteur, ressemble à une déception en raison des attentes initialement élevées. Une légère hausse pourrait se produire après les fêtes, même si l'histoire montre que les plus fortes hausses sont toujours enregistrées au premier semestre de l'année civile.