Le marché aux cochons laisse derrière lui des étapes de montagne difficiles

Après quelques semaines mouvementées, le marché porcin peut souffler un peu. Alors que l'on pensait initialement que le marché pourrait atteindre un pic, c'est l'inverse qui s'est produit. On peut en conclure que les marges des abattoirs, qui avaient subi une forte pression ce printemps, se sont quelque peu redressées avant les vacances d'été. 

Aux Pays-Bas, les prix du porc ont chuté d'environ 20 centimes, tandis que la valeur de la matière première des carcasses a diminué d'environ 15 centimes, selon le mutations chair du DCA Les abattoirs affirment toujours ne pas pouvoir publier de chiffres positifs. La raison en est la faiblesse persistante du marché de la viande, qui a entraîné des résultats négatifs au deuxième trimestre.

La pression est désormais relâchée
La pression en faveur de nouvelles baisses de prix s'est toutefois atténuée. Un retournement du marché est totalement hors de question. Ce phénomène ne se produit généralement pas pendant les vacances d'été, lorsque de nombreux consommateurs sont à l'étranger, ce qui affaiblit la demande intérieure pendant quelques semaines. Néanmoins, cela n'entraîne pas de pression supplémentaire sur les prix du marché résidentiel. Cela s'explique en partie par d'importantes démarques, mais aussi par une offre limitée qui limite le marché. L'offre est limitée aux Pays-Bas et en Allemagne.

Faibles chiffres d’abattage
Cela ressort également des chiffres d'abattage, qui sont extrêmement bas dans notre pays. Avec 253.888 5 animaux abattus la semaine dernière, le nombre d'abattages était inférieur de 720.000 % à celui de l'année dernière. Sur un marché offrant de meilleures perspectives de vente de viande, ces chiffres constitueraient un problème pour les abattoirs, mais pour l'instant, ils s'en contentent. Avec environ XNUMX XNUMX animaux abattus, le nombre d'abattages en Allemagne est comparable à celui de l'année dernière.

Prix ​​stable de la bourse DCA
Les négociants estiment que le maintien du prix est le maximum réalisable à l'heure actuelle. Par conséquent, aucune augmentation n'est envisagée, mais, comme indiqué, aucune baisse n'est plus envisageable. Par conséquent, le prix de change DCA 2.0 reste à 1,93 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants se stabilise à 1,50 € le kilo.

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