Le marché aux cochons est temporairement suspendu pour l'été

Le prix du VEZG est resté stable à 1,95 € le kilo pendant quatre semaines consécutives. Les abattoirs néerlandais maintiennent également leurs prix inchangés. Les mutations de la viande de DCA sont également stables. Les abattoirs ont (partiellement) récupéré leurs marges et sont satisfaits des prix actuels.

La météo dans le nord-ouest de l'Europe semble s'améliorer en août, ce qui pourrait stimuler la demande de pièces détachées pour barbecue. Cela pourrait peut-être contribuer à raviver un sentiment tenace. Les années précédentes, on spéculait déjà sur une reprise à la fin de l'été, mais cette fois, c'est moins problématique. La confiance dans la reprise du marché est en baisse en raison du récent revers.

Les chiffres montrent également que dans l’ensemble, en Europe plus de porc La production est supérieure à celle de l'année dernière. La pénurie d'approvisionnement aux Pays-Bas n'a que peu d'impact sur ce chiffre.

Le creux des massacres n'est pas encore atteint
Avec 252.610 30 porcs, le chiffre d'abattage de la semaine 2012 est à son plus bas niveau depuis 2024. Plus tôt cette année, il était encore supérieur au niveau de XNUMX. L'effet du plan de fermeture se fait clairement sentir. Certains bâtiments doivent encore être vidés, le plancher n'est donc pas encore atteint. Néanmoins, il convient de se garder d'en attendre trop : c'est la demande de porc, et non l'offre, qui a tiré les prix ces derniers mois et devrait continuer à le faire. De manière générale, la demande de porc est faible, ou du moins peu dynamique. 

Dans le contexte actuel du marché, seul un prix stable est approprié. Par conséquent, le prix de change DCA 2.0 reste inchangé à 1,93 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants reste inchangé à 1,50 € le kilo.

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