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Les prix mondiaux de la viande atteignent un nouveau record
Les prix mondiaux de la viande ont atteint un nouveau record en septembre. L'indice FAO des prix de la viande a atteint 127,8 points, en hausse de 0,7 % par rapport à août et de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Les prix du porc sont restés stables.
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Les prix du bœuf, en particulier, connaissent une forte hausse. Aux États-Unis, la faiblesse de l'offre intérieure stimule une forte demande d'importations. Cette demande accrue est principalement satisfaite par la viande australienne, ce qui entraîne également une hausse des prix dans ce pays. Les prix au Brésil ont également augmenté en raison de la forte demande mondiale, malgré la hausse des droits de douane américains.
Les prix du porc restent stables, l'augmentation des ventes de porc brésilien sur d'autres marchés compensant la baisse de la demande chinoise. Selon l'Organisation mondiale de l'alimentation, l'effet des nouveaux droits de douane imposés par la Chine sur le porc en provenance de l'Union européenne reste limité pour l'instant.
Les prix de la viande ovine connaissent une forte hausse en raison d'une offre limitée en Océanie et d'une demande mondiale toujours forte. Les prix de la viande de volaille restent stables, malgré les restrictions à l'importation liées aux épidémies de grippe aviaire. Le marché mondial de la viande de volaille est relativement équilibré, conclut la FAO.