Inondation de porcs dans les abattoirs danois

Lors du recensement du 1er octobre 2025, le Danemark comptait 934 000 truies. Il s'agit d'une différence minime par rapport aux 933 000 truies recensées en octobre 2024. Par rapport à il y a deux ans, les exploitations danoises comptent 13 000 truies de plus. Le nombre de porcelets par truie a augmenté de 68 000 pour atteindre 2,49 millions, soit une hausse de 2,8 %, ce qui indique que la productivité du secteur de l'élevage de truies danois semble poursuivre sa progression.

Plus de porcelets et de porcs de boucherie comptés
Le nombre de porcelets et de porcelets d'engraissement dans les élevages porcins danois a fortement augmenté d'une année sur l'autre. L'année dernière, 5,40 millions de porcelets sevrés ont été recensés au 1er octobre ; cette année, on en comptait 5,69 millions, soit une augmentation de 0,29 million, soit 5,4 %. Le nombre de porcelets d'engraissement a augmenté encore plus rapidement : de 2,28 millions en octobre 2024 à 2,54 millions aujourd'hui, soit une augmentation de 11,4 %.

Le carnage monte en flèche
Parallèlement, l'offre de porcs d'abattage au Danemark semble également augmenter très rapidement. Au cours des premiers mois de l'année, le nombre moyen de porcs abattus était encore légèrement inférieur à celui de 2024. Ces derniers mois, l'offre de porcs d'abattage au Danemark, comparée à l'année dernière, semble avoir été très abondante.
Selon les chiffres d'abattage publiés par le Syndicat danois des éleveurs de porcs, 3,79 millions de porcs ont été abattus au troisième trimestre de cette année. L'année dernière, ce chiffre était de 3,40 millions à la même période. Cela représente une augmentation spectaculaire de 390 000 porcs, soit 11,5 %. Le nombre d'abattages de ces dernières semaines est particulièrement impressionnant. Les abattoirs danois ont abattu 1,36 million de porcs en septembre, contre 1,10 million l'année dernière. Cela représente une augmentation de 260 000 porcs (+23,6 %).

Les exportations de porcelets ont diminué
L'augmentation de l'offre intérieure s'explique en partie par la baisse du nombre de porcelets exportés. Jusqu'en septembre inclus, 12,36 millions d'animaux ont été vendus à l'étranger, principalement en Allemagne et en Pologne. L'année dernière, ce chiffre était de 12,54 millions pour la même période. Cela représente une baisse d'environ 180 000 animaux, soit environ 1,4 %. Moins de porcelets ont été exportés, notamment en août et en septembre.

Compte tenu de cette évolution, on peut conclure que la politique de Danish Crown visant à transformer davantage de porcs sur le marché intérieur porte rapidement ses fruits. Ce printemps, l'entreprise a annoncé un important train de mesures visant à inciter les éleveurs à préparer leurs porcelets pour l'abattage sur le marché intérieur plutôt qu'à les exporter, augmentant ainsi l'utilisation des capacités de ses usines.