L'offre nationale de porcs destinés à l'abattage est soumise à une forte pression cette année en raison de la participation des élevages au Programme national d'abattage pour les zones d'élevage (avec une demande de pointe), au programme Lbv (Livestock Farming Locations) et au programme Lbv-plus (Livestock Farming Plus). Le nombre de porcs proposés à la vente jusqu'à la semaine 41 incluse est inférieur d'environ 5,2 % au niveau de 2024. Le niveau de baisse maximal lié à ces programmes d'abattage a-t-il été atteint ?
D'après les chiffres de l'Agence néerlandaise pour l'entreprise (RVO), 11,44 millions de porcs ont été mis en vente aux Pays-Bas jusqu'à la semaine 41 incluse. Parmi eux, 11,08 millions ont été abattus aux Pays-Bas et 0,36 million ont été exportés. L'année dernière, l'offre totale s'élevait à 12,07 millions d'animaux, dont 11,39 millions ont été abattus aux Pays-Bas et 0,68 million ont franchi la frontière. Cela représente une baisse de 2,7 % du nombre de porcs abattus, tandis que le nombre de porcs exportés a chuté de manière significative de 47,3 %.
Les chiffres des abattages vont-ils se stabiliser à nouveau ?
L'évolution des chiffres d'abattage aux Pays-Bas est toujours fortement influencée par les pics hebdomadaires. Les semaines marquées par des annulations de journées d'abattage ou d'autres incidents peuvent fausser les comparaisons hebdomadaires et donner une impression erronée. Il est clair que la baisse de l'offre porcine s'est intensifiée jusqu'à la 30e semaine environ de cette année. À ce moment-là, l'offre moyenne de porcs destinés à l'abattage sur 8 semaines était inférieure d'environ 20 000 à 25 000 têtes au niveau de 2024. Ces derniers mois, l'écart avec l'année dernière s'est progressivement réduit et le nombre d'animaux proposés à l'abattage est actuellement inférieur d'environ 10 000 têtes par semaine à celui de l'année précédente.
participants Lbv-plus
Les exploitations participant à l'un ou l'autre des deux programmes de cessation d'activité doivent être vides dans les douze mois suivant la notification de la décision signée. Cela implique l'enlèvement de tous les animaux et du fumier. Concernant le programme Lbv, la plupart des décisions ont été rendues fin mai 2024, ce qui signifie que les exploitations, période de réflexion de six mois comprise, doivent être vides au plus tard en novembre 2025.
Bien que le dispositif Lbv-plus ait été ouvert aux candidatures jusqu'en décembre 2024, la plupart des inscriptions et des décisions ont déjà été prises au printemps et à l'été 2024. De nombreux commerces seront donc déjà vides ou devront être libérés très prochainement.
L'évolution des chiffres d'abattage semble donc progressivement indiquer une stabilisation de l'offre vers la fin de 2025 et le printemps 2026. Bien qu'une légère baisse supplémentaire jusqu'au début de l'année prochaine paraisse logique, ces chiffres ne devraient pas atteindre ceux de la période précédente.
Nouvelle réglementation
La question demeure cependant de savoir combien de temps l'approvisionnement restera stable. Le ministère a annoncé que le prochain programme d'arrêt volontaire des abattages porcins (AVAP) est prévu pour le printemps 2026. Les éleveurs de porcs peuvent également y adhérer s'ils remplissent les conditions requises. Le ministère a indiqué son intention de publier le projet de programme pour consultation cet automne.