Analyse Les cochons
Le marché du porc est un véritable champ de bataille, source de nombreux revers et de déceptions.
En cette période traditionnellement faste pour la vente de viande, les prix du porc sont en baisse. Le secteur porcin néerlandais fait face à un nouveau revers : selon plusieurs sources, Van Rooi Meat aurait perdu son agrément pour exporter vers la Chine. L’entreprise n’était pas joignable vendredi après-midi.
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Le marché porcin reste en proie à une forte volatilité à la mi-novembre, une tendance qui s'est propagée des Pays-Bas à travers l'Europe. Les prix baissent en Allemagne et en Espagne. Danish Crown, en revanche, n'a procédé à aucune nouvelle réduction cette semaine. Les abattoirs néerlandais sont les premiers à baisser leurs prix. Il s'agit d'une tendance atypique qui ne s'était pas produite à cette période de l'année ces dernières années.
Plusieurs sources du marché indiquent que Van Rooi Meat a récemment perdu son agrément pour l'exportation de porc vers la Chine, ce qui constituerait un nouveau revers pour la filière porcine néerlandaise. L'entreprise n'était pas joignable vendredi après-midi. Ce ne serait pas la première fois. En 2021 et 2022, Van Rooi avait déjà perdu son agrément pour l'exportation de porc et de sous-produits porcins vers la Chine pendant dix-huit mois. Pour ces derniers, en particulier, le marché est crucial pour obtenir une valorisation optimale des carcasses.
marché de viande
Dans un contexte de baisse des prix du porc, les ventes de Noël en Europe s'accélèrent. Cette tendance se confirme également cette semaine par les prix des pièces détachées publiés par DCA Market Intelligence. Les raisons de cette forte pression sur le marché du porc vivant restent floues. Les abattoirs affirment néanmoins que leurs marges sont actuellement sous pression. Il est vrai que les carcasses entières et les demi-carcasses sont difficiles à écouler, et que l'euro demeure fort. Par ailleurs, les abattoirs européens sont soumis à des droits de douane chinois à l'importation depuis septembre.
Le cours du marché boursier DCA 2.0 devrait suivre la tendance baissière amorcée par les abattoirs. D'après les chiffres, le prix du porc abattu devrait encore baisser de 0,06 € pour s'établir à 1,50 € le kilo. Le prix du porc vivant devrait quant à lui diminuer de 0,05 € pour atteindre 1,15 € le kilo.
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