L'Allemagne a plus de porcelets et pratiquement aucun bouchon

Début novembre, l'Allemagne comptait un cheptel porcin net de 21,5 millions de têtes, réparties dans 15 220 élevages. Cela représente une hausse de 2,8 % par rapport au recensement de mai et de 0,9 % par rapport à l'année précédente.

Il est frappant de constater que le nombre d'élevages porcins a à peine diminué depuis mai. Depuis mai, 30 élevages ont fermé leurs portes, contre 430 à la même période l'an dernier. En 10 ans, 40,8 % des élevages ont fermé, soit 10 500 exploitations. Le cheptel porcin a quant à lui diminué de 22,3 % durant cette même période, soit 6,2 millions d'animaux.

Plus de porcelets et de jeunes porcs de boucherie
Un examen plus approfondi de la situation actuelle révèle que l'Allemagne compte un nombre particulièrement élevé de porcelets et de porcs à l'engraissement de moins de 50 kg. En un an, ce nombre a connu une hausse remarquable de 8,1 %, atteignant 10,9 millions. Le nombre de truies reproductrices a également progressé de 1,4 %, s'établissant à 1,4 million. Cela laisse présager une offre porcine plus abondante en 2026. Toutefois, le nombre de porcs à l'engraissement était inférieur fin novembre à celui de l'année précédente, enregistrant une baisse de 6,4 %.

Néanmoins, les chiffres d'abattage à fin 2025 étaient supérieurs au niveau de 2024. En Allemagne, le nombre d'abattages a atteint 795 157, soit le chiffre le plus élevé depuis fin 2022. Cette hausse s'explique en partie par l'augmentation du nombre de porcelets destinés à l'abattage, l'Espagne recevant moins de porcelets (en provenance des Pays-Bas) en raison de l'épidémie de peste porcine africaine.