Actualités Les cochons
Les prix du porc chutent début 2026
Les prix du porc en Europe du Nord-Ouest continueront de baisser début 2026. Ils chuteront fortement en Allemagne et aux Pays-Bas, ce qui maintiendra l'écart de prix entre les deux pays.
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Le prix du VEZG en Allemagne a baissé de 0,15 € pour s'établir à 1,45 € le kilo. Cette baisse, bien que prévisible, est significative. Des rumeurs circulaient déjà sur le marché, annonçant une diminution de 10 à 20 centimes cette semaine, sous la pression des principaux abattoirs allemands.
Ce recul s'explique en partie par les pressions sur les prix à partir de 2025. Le prix du porc en Allemagne s'est stabilisé à 1,60 € le kilo fin novembre et a terminé l'année à ce niveau. Ailleurs en Europe, notamment aux Pays-Bas, en Espagne et au Danemark, les prix avaient déjà encore baissé en décembre. Par ailleurs, l'offre de porcs en Allemagne est relativement abondante, en partie grâce à la croissance du cheptel porcin. Par exemple, on a constaté très peu d'abattages l'an dernier.
Les Pays-Bas suivent l'Allemagne
Les abattoirs néerlandais suivent globalement le marché allemand. Compaxo baisse également ses prix de 0,15 € le kilo, tandis que Vion, Van Rooi et Westfort les réduisent de 0,14 €. On espérait un repli plus modéré des prix aux Pays-Bas, permettant ainsi de réduire l'écart avec l'Allemagne. Ce ne fut pas le cas.
Selon les rumeurs, il n'y aura pas de nouvelles corrections plus tard en janvier concernant la forte baisse des prix du porc prévue cette semaine.