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Fond Les cochons

Les recherches menées au Mexique pourraient bouleverser le marché mondial

13 janvier 2026 - Matthijs Bremer

Le marché mondial du porc subit une pression croissante ces derniers mois, notamment en raison des nouveaux droits de douane chinois sur les importations et des épidémies de grippe aviaire en Espagne. Un autre risque plane désormais sur ce marché : le Mexique a récemment ouvert une enquête antidumping et antisubventions sur les importations de jambons et d’épaules américains. Toute mesure prise à l’encontre des États-Unis pourrait avoir un impact significatif sur le marché mondial.

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Toute mesure prise à l'encontre des États-Unis pourrait avoir des répercussions importantes sur le marché mondial. L'enquête fait suite aux plaintes de producteurs nationaux qui affirment que les fournisseurs américains proposent leurs produits à des prix anormalement bas et bénéficient de subventions publiques.

L'enquête porte sur les importations réalisées entre 2022 et 2024 et leur impact sur le secteur porcin mexicain durant cette période. Cette mesure fait suite aux demandes de cinq entreprises porcines mexicaines et concerne le porc d'origine américaine, y compris les importations transitant par des pays tiers. Des prélèvements pourraient être appliqués, malgré les exemptions tarifaires existantes. Les entreprises plaignantes affirment que ces importations ont été vendues à perte ou subventionnées, ce qui nuit à la compétitivité de l'élevage porcin mexicain.

Selon le ministère mexicain de l'Économie, les importations en provenance des États-Unis ont connu une hausse constante ces dernières années. Ce constat est étayé par des chiffres. En 2015, les États-Unis ont exporté environ 719 000 tonnes de porc vers leurs voisins du Sud, d'après les données de la Fédération américaine des exportateurs de viande (USMEF). En 2024, ce volume avait atteint environ 1 155 000 tonnes.

Conséquences graves
Toute mesure prise à l'encontre des États-Unis pourrait avoir un impact négatif important sur leurs exportations. Le Mexique est depuis des années le principal marché pour le porc américain. Les États-Unis ont exporté plus d'un million de tonnes de porc au cours des dix premiers mois de 2026 seulement, soit 41,6 % de leurs exportations totales sur cette période.

Si les exportations vers le Mexique deviennent nettement moins attractives en raison des mesures mises en place, cela aura des conséquences évidentes sur le marché mondial, car ces volumes devront être réorientés. Pour l'Europe, ces conséquences seront particulièrement visibles en Corée du Sud et au Japon, où la concurrence entre exportateurs américains et européens est très forte. Par exemple, l'Union européenne a exporté environ 332 500 tonnes de porc vers le Japon en 2024, contre 336 500 tonnes pour les États-Unis. Les exportations de l'UE vers la Corée du Sud cette année-là s'élevaient à 237 000 tonnes, contre 214 500 tonnes pour les États-Unis. La baisse des prix américains sur ces marchés aura probablement un impact plus important que les nouvelles opportunités offertes par le Mexique, qui, en réalité, ne représentaient qu'environ 13 700 tonnes en 2025.

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