En 2025, un peu plus de 14 millions de porcs auront été abattus aux Pays-Bas, soit le niveau le plus bas depuis 2010. La tendance à la baisse des abattages est visible depuis des années, mais elle s'est accélérée l'an dernier. Ce recul a été partiellement compensé par la réduction de moitié des exportations de porcs vivants vers l'Allemagne. Le nombre d'abattages a également diminué en Allemagne.
Plus précisément, 14 007 851 porcs ont été abattus dans les abattoirs néerlandais l'an dernier. Par rapport à 2024, cela représente une baisse de 3,2 %. Le poids moyen à l'abattage était de 99,8 kilos l'an dernier, contre 99,91 kilos l'année précédente.
Les exportations d'animaux vivants ont été réduites de moitié
En moyenne, 269 382 porcs ont été abattus chaque semaine. Le nombre d'abattages a diminué tout au long de l'année. Au premier semestre, la moyenne hebdomadaire était de 275 401 porcs. Durant les deux premiers mois de l'année, ce chiffre a régulièrement dépassé la barre des 300 000. Au second semestre, la moyenne s'est établie à 263 362 porcs abattus par semaine. Seule la dernière semaine complète d'abattage avant Noël a vu le chiffre, à 300 548, frôler le seuil psychologique.
Le nombre d'abattages a diminué moins fortement que le nombre de sites d'engraissement de porcs. Cela s'explique par le fait que les exportations de porcs à l'engraissement, principalement vers l'Allemagne, ont été divisées par deux, pour atteindre 361 591 unités. Les exportations totales de porcs à l'engraissement ont chuté de 48 %, à 438 916 unités. Autrement dit, près de 8 000 porcs supplémentaires sont restés aux Pays-Bas chaque semaine.
Déclin en Allemagne
Le nombre de porcs abattus en Allemagne a diminué de 4,3 % l'an dernier, pour s'établir à 35 763 266. Cette baisse s'inscrit dans la continuité de la tendance observée l'année précédente. Toutefois, le nombre d'abattages est régulièrement resté supérieur au niveau de 2024 au cours du second semestre 2025. En moyenne, 701 240 porcs ont été abattus chaque semaine l'an dernier.