Soudain, les exportations néerlandaises de porc augmentent.

Les exportations européennes de porc ont légèrement repris au cours des onze premiers mois de 2025. Elles ont progressé de 3,2 % sur cette période, atteignant 3 998 169 tonnes, leur plus haut niveau depuis 2022. Cependant, elles restent nettement inférieures à leur niveau d'avant la guerre en Ukraine. Si l'on considère uniquement les données antérieures à 2022, il faut remonter à 2015 pour trouver un volume d'exportations plus faible, même si cette année-là avait constitué un record. La valeur des exportations s'élevait alors à 11,4 milliards de dollars.

Les exportations néerlandaises augmentent fortement
L'Espagne est restée le premier exportateur de porc de l'Union européenne. Au cours des onze premiers mois de l'année, elle a représenté 35,5 % des exportations totales, soit 1 259 761 tonnes, en hausse de 3,1 % sur un an et avec le volume d'exportations le plus élevé depuis 2023. Le deuxième exportateur, les Pays-Bas, a représenté environ la moitié de ce volume. De janvier à novembre, ils ont exporté 636 275 tonnes, soit une augmentation de 2,9 % sur un an.

Un phénomène remarquable se produit aux Pays-Bas. Durant les quatre premiers mois de l'année, le pays a exporté environ 60 000 tonnes par mois. À partir de mai, le volume a chuté à environ 50 000 tonnes, à l'exception de juillet où les exportations ont atteint près de 57 000 tonnes. En novembre, cependant, les exportations ont connu une forte hausse pour atteindre 81 777 tonnes. Bien que les exportations des onze premiers mois de 2025 aient été inférieures à celles de 2023, une reprise semble se dessiner en fin d'année. Un mois de décembre tout aussi dynamique pourrait signifier que les exportations néerlandaises pour l'ensemble de l'année 2025 seront supérieures à celles de 2024, mais ces chiffres sont encore loin d'être atteints.

Cette performance accrue à l'exportation est liée au prix très compétitif de la viande aux Pays-Bas. Les données d'Eurostat montrent que le prix du porc aux Pays-Bas était nettement inférieur à celui des autres marchés européens. À la mi-novembre, lors de la 47e semaine, le prix moyen du porc en Europe était de 175 € les 100 kilos, et les prix sur les principaux marchés se maintenaient autour de ce niveau. En Espagne, par exemple, le prix était de 173,16 € les 100 kilos, et au Danemark, de 176,35 € les 100 kilos. Aux Pays-Bas, le prix était quant à lui considérablement plus bas : 128,71 € les 100 kilos.

Les exportations danoises se redressent fortement.
Parallèlement, les exportations danoises ont été légèrement inférieures à celles des Pays-Bas. Le total des exportations s'est élevé à 584 136 tonnes. Cependant, la croissance du cheptel porcin du pays est clairement visible dans les données, les exportations ayant connu une nette reprise. Par rapport à la même période en 2024, elles ont progressé de 6,4 % au cours des onze premiers mois de l'année.

Parallèlement, la reprise des exportations allemandes a été totalement anéantie. Les exportations totales ont chuté de 13,6 %, passant de 356 480 tonnes à 304 387 tonnes. Cela signifie qu'elles sont passées approximativement de leur niveau de 2025 à celui de 2023. Enfin, les exportations françaises sont restées quasiment stables, reculant de moins de 0,1 %.