Analyse Les cochons
Les prix des porcelets continuent d'augmenter, le marché du porc évolue également.
La demande de porcelets reste forte cette semaine. Les élevages actuels proviennent du pays, d'Allemagne et d'Espagne. Parallèlement, le marché des porcs à l'engraissement devient plus favorable, ce qui entraîne une hausse du prix des mutations DCA Exchange.
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Le marché des porcelets se résume en quelques mots : la demande excède l’offre. Cette situation a entraîné une hausse du prix de référence DCA BestPigletPrice, qui est passé de 4 € à 39 € par porcelet. Les offres pour les élevages actuels sont élevées, notamment en provenance d’Espagne, mais la demande est également forte en Allemagne. D’une semaine à l’autre, le marché qui reçoit le plus de porcelets néerlandais relève du hasard.
Les intégrations espagnoles ont d'abord été freinées par l'épidémie de peste porcine africaine dans le pays, mais la confiance semble revenir. La demande espagnole atteint généralement son pic en semaine 8, ce qui laisse présager une augmentation des chiffres dans les semaines à venir. Le seuil des 50 000 pourrait alors être franchi à nouveau, comme ce fut le cas en semaine 2.
La demande de porcelets est également forte sur le marché intérieur, comme c'est généralement le cas à cette période de l'année où les exportations représentent une concurrence importante. Parallèlement, on observe des réticences face à la hausse rapide des prix. Les coûts sont souvent supérieurs aux avantages. On espère que cette tendance se concrétisera en 2026.
Prix de mutation plus élevé de l'échange DCA
Dans ce cas, le prix du porc sera le principal facteur déterminant dans les mois à venir. On observe des signes de reprise progressive du marché après sa période de stagnation hivernale. La demande de viande est en légère hausse, comme en témoignent les prix croissants des morceaux DCA. Les prix des jambons, des cous et des épaules, par exemple, augmentent. Le prix du jambon, en particulier, a un impact significatif, compte tenu de son poids important dans la carcasse.
L'évolution du prix du porc cette semaine reste incertaine. Les négociants sont convaincus qu'une hausse est possible, compte tenu de la reprise occasionnelle des primes hebdomadaires. Les abattoirs demeurent prudents, mais l'activité commence à se redresser. En conséquence, le prix de change DCA augmentera de 0,01 € par kilo.
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