Les exportations de porc vers la Chine deviennent plus difficiles.

Suite aux pertes de production considérables subies par le secteur porcin chinois en 2019 et 2020 en raison des épidémies de peste porcine africaine (PPA), la demande d'importations de porc a atteint un niveau record. En 2020, les volumes importés ont culminé à 5,73 millions de tonnes, pour une valeur totale de près de 14,9 milliards de dollars. Cette année-là, les sous-produits d'abattage représentaient 2,9 milliards de dollars de cette valeur totale, soit un volume de 1,34 million de tonnes.

Le volume et la valeur de la viande ont diminué, les sous-produits sont restés stables.
Les années suivantes, la demande de produits porcins et de carcasses a diminué, mais la demande d'importations de sous-produits d'abattage est restée à un niveau satisfaisant. En 2022, le volume de sous-produits d'abattage s'élevait à 1,1 million de tonnes, pour une valeur de 2,9 milliards de dollars ; en 2023, à 1,2 million de tonnes, pour une valeur de 2,9 milliards de dollars ; et en 2024, à 1,2 million de tonnes, pour une valeur de 2,7 milliards de dollars.

En 2025, le volume des sous-produits d'abattage achetés par la Chine est resté relativement stable tout au long de l'année, mais leur valeur a considérablement diminué. Si quelque 1,2 million de tonnes de sous-produits d'abattage ont continué à franchir la frontière, la valeur des exportations a chuté à environ 2,5 milliards de dollars, soit une baisse d'environ 11 %. Le marché chinois semblait saturé, notamment durant les derniers mois de l'année. En décembre, par exemple, 60 000 tonnes ont été importées, pour une valeur de 110 millions de dollars.

En décembre 2024, ce volume s'élevait encore à 90 000 tonnes, pour une valeur de 197 millions de dollars. Cette situation a entraîné une baisse de 44 % de la valeur des importations chinoises de sous-produits d'abattoirs, exprimée en dollars américains. Un recul significatif a également été observé en novembre 2025.

Valeur carrée
Depuis des années, la vente de sous-produits à la Chine constitue un facteur important dans la valorisation des carcasses de porc. Les abattoirs néerlandais constatent une tendance à la baisse ces derniers mois et indiquent que cela peut rapidement faire baisser la valeur de chaque carcasse de plusieurs euros.

Prix ​​du porc en Chine
La production porcine en Chine a progressé d'environ 4,1 % en 2025 par rapport à 2024, selon un rapport récent de Reuters, citant des données du ministère chinois de l'Agriculture. Au quatrième trimestre, elle a même augmenté de 7 % sur un an, atteignant son plus haut niveau pour un quatrième trimestre depuis 2018.

Cela explique la forte pression à la baisse sur les prix du porc en Chine et la faiblesse actuelle de la demande à l'importation. Au quatrième trimestre, les prix du porc ont atteint leur plus bas niveau depuis des années. Converti en euros, le prix était nettement inférieur à 1,50 € le kilogramme de poids vif. Il oscillait encore autour de ce niveau début février. Ce prix est considérablement inférieur aux quelque 2,10 € le kilogramme de poids vif prévus en 2024, voire même aux 3 € le kilogramme de poids vif de 2022.