Le marché est confronté à une pénurie de porcs et de porcelets.

Après deux hausses de 5 centimes chacune en Allemagne, les principaux abattoirs du pays visent désormais le maintien des prix. La probabilité d'une troisième semaine consécutive de hausse du prix du porc en Allemagne (VEZG) semble faible. En raison de la faiblesse des prix de la viande, la demande est soutenue et l'offre n'est pas significativement saturée en Allemagne.

Les abattoirs néerlandais privilégient le marché allemand, malgré une offre intérieure de plus en plus tendue. Avec 235 184 abattages la semaine dernière, le nombre de porcs prêts pour une semaine complète d'abattage était exceptionnellement faible. Cependant, en raison de l'arrêt de nombreuses activités d'abattage, cette baisse semble devenir la norme.

Grèves dans les abattoirs 
Il n'y a pas de combat direct pour les cochons cette semaine, en partie parce que grèves de mardi Les perturbations ont lieu, les abattoirs étant les plus touchés. Cela masque la pénurie d'approvisionnement. Par ailleurs, il n'est pas nécessaire de reporter l'approvisionnement de porcs à la semaine prochaine ; les quantités sont trop limitées et l'impact de la grève est trop faible.

Néanmoins, les opérateurs estiment que la grève arrive à un moment inopportun, susceptible d'entraîner une nouvelle hausse des prix. Cependant, le prix de mutation de la plateforme DCA augmente de 4 centimes cette semaine. Cela s'explique par le fait que les abattoirs néerlandais doivent encore rattraper leur retard pour égaler leurs niveaux de rémunération par rapport à l'Allemagne. De plus, selon… mutations de la viande DCA Le prix de la matière première porcine a augmenté cette semaine de 0,023 € par kilo, ce qui laisse entrevoir une hausse possible de la cotation.

L'offre de porcelets reste tendue.
Parallèlement, l'offre de porcelets aux Pays-Bas demeure extrêmement tendue, notamment en raison des achats massifs de l'Espagne à des prix en hausse. Sur le marché libre, le seuil de 70 € par porcelet a été franchi. Les négociants doivent concilier une forte demande à l'exportation et la demande intérieure. De ce fait, le prix de référence DCA BestPigletPrice a augmenté de 3,50 € cette semaine pour atteindre 51 € par porcelet, son plus haut niveau depuis début juillet de l'année dernière. La demande espagnole devrait se maintenir encore quelques semaines. 

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