Analyse Les cochons
Le prix des porcelets continue d'augmenter, incertitude quant au prix des porcs
Le marché des porcelets bénéficie d'une offre restreinte et d'exportations dynamiques, ce qui entraîne une nouvelle hausse des prix en Europe. Parallèlement, les écarts de prix entre les Pays-Bas et l'Allemagne créent des tensions sur le marché. Pour en savoir plus, consultez l'analyse de l'évolution du DCA Exchange Price et du DCA Exchange Variation Price.
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La pénurie de porcelets persiste pour le moment en raison de bonnes perspectives de vente tant au niveau national qu'international. Cependant, le marché espagnol montre des signes de saturation. Les quantités restent stables, mais les prix sur le marché libre n'augmentent plus, selon les informations disponibles. Les exportations vers l'Espagne ont affiché une tendance à la hausse ces dernières semaines et ont culminé à plus de 50 000 têtes lors de la 10e semaine. Le niveau record des deux dernières années avait déjà été atteint à ce moment-là.
En hausse de 3 euros à nouveau
Le prix des porcelets continue d'augmenter en Europe pour le moment. D'après les données disponibles, le prix de référence DCA BestPigletPrice progresse de 3 € pour atteindre 57 € par porcelet, comme la semaine dernière. Ce prix est conforme à la moyenne observée. Le prix VEZG augmente quant à lui de 5 € cette semaine pour s'établir à 56 € par porcelet.
La hausse plus rapide du marché allemand s'explique par l'augmentation plus marquée des prix du porc. Le prix en Allemagne a progressé de 0,10 € le kilo la semaine dernière, tandis qu'aux Pays-Bas, il a augmenté de 0,05 € le kilo.
Bien que ces marchés soient historiquement liés, des différences existent. L'une des explications est que les abattoirs néerlandais dépendent davantage des exportations. Les abattoirs allemands, quant à eux, bénéficient d'une forte demande intérieure qui s'intensifie à l'approche de Pâques.
L'écart de prix se réduit-il ?
La question est maintenant de savoir si les abattoirs néerlandais augmenteront finalement leurs prix cette semaine afin de réduire l'écart avec l'Allemagne. On s'attend à ce que le prix du porc en Allemagne n'augmente pas davantage cette semaine, la dernière hausse remontant à avant Pâques. Deux semaines d'abattage fractionnées suivront la semaine prochaine. De ce fait, l'offre est vraisemblablement suffisante par rapport à la demande. Par conséquent, la forte demande de porcelets devrait légèrement faiblir dans les semaines à venir.
De nombreux négociants estiment qu'il appartient désormais aux abattoirs néerlandais de réduire l'écart de prix avec l'Allemagne. Selon les données, le prix de la viande sur le marché DCA augmente de 0,05 € par kilo.
Cliquez ici pour une explication de DCA Market Intelligence sur le prix BestPigletPrice.
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