Le marché des porcs et des porcelets se redresse grâce à une demande accrue en provenance d'Espagne, tandis que les abattoirs restent prudents. Pour en savoir plus sur l'évolution du marché porcin, consultez les indices de prix DCA pour les porcs et les porcelets néerlandais.
Malgré la prudence des abattoirs, le marché du porc est dynamique, comme en témoigne l'indice DCA des prix du porc aux Pays-Bas. Le prix a augmenté de 2 centimes cette semaine, atteignant 1,46 € le kilo. La tendance haussière observée depuis la semaine 7 se poursuit donc.
L'augmentation est cependant moins marquée que les semaines précédentes. Selon le marché, cela s'explique par le fait que les prix du porc avaient auparavant augmenté plus fortement que ceux de la viande.
Parallèlement, l'indice DCA des prix des porcelets néerlandais augmente de 2,24 € pour atteindre 54,37 € par porcelet au cours de la 11e semaine. Cette hausse s'explique par la vigueur du marché espagnol. L'Espagne envoie un grand nombre de porcelets à l'abattage pendant la saison touristique, ce qui engendre des pénuries auxquelles s'ajoutent des porcelets néerlandais.