Les porcs prennent l'initiative pour éviter une pression à la baisse sur les prix des porcelets

La demande de porcs de boucherie est soutenue et l'offre, bien que suffisante, est tendue. Il est facile de placer ces porcs sur le marché intérieur comme à l'étranger. Les abattoirs contactent régulièrement les négociants pour savoir s'il est possible de livrer quelques jours plus tôt que prévu. Les capacités de production ne sont pas pleinement utilisées.

Il est toutefois incertain que cela entraîne une hausse des prix du porc. En Allemagne, certains signes indiquent que le cours VEZG pourrait augmenter, malgré une forte résistance des abattoirs. La semaine dernière, le cours est resté stable dans des circonstances similaires. En résumé, la situation est encore incertaine mercredi, mais toute hausse éventuelle ne devrait pas dépasser cinq centimes. 

Une hausse est envisageable. Après tout, Danish Crown a également augmenté les prix des porcs et des truies la semaine dernière, et l'offre au Danemark est loin d'être négligeable compte tenu de l'augmentation du cheptel porcin.

Nouvelle hausse du cours de la variation du DCA Exchange
Le prix du DCA Exchange augmente à nouveau cette semaine de 0,01 € par kilo, même si tous les négociants ne sont pas favorables à une hausse. Les chances d'une augmentation des prix en Europe du Nord-Ouest auraient été plus importantes sans l'annulation des abattages la semaine prochaine. Aux Pays-Bas, aucun abattage n'aura lieu le jour de la Fête du Roi (27 avril), et les abattoirs allemands seront fermés vendredi prochain pour la Fête du Travail (1er mai). Cette mesure s'applique d'ailleurs à plusieurs États membres de l'Union européenne.

L'offre doit soutenir la hausse des prix du porc, mais les prix de la viande restent globalement stables cette semaine, selon les données. modifications des composants DCASeul le prix des épaules de porc augmente de 0,05 € le kilo. Il s'agit d'un produit saisonnier dont la demande augmente généralement à l'approche de l'été.

La pression sur le marché des porcelets s'accroît.
Parallèlement, la pression saisonnière sur les prix des porcelets continue de s'accentuer. Le cours espagnol a été le premier à baisser, après avoir atteint son plus haut niveau. Ce recul est lié à l'affaiblissement de la demande espagnole de porcelets néerlandais.

Bien que l'offre soit en hausse, relativement peu de lots sont actuellement disponibles. Ce nombre devrait augmenter dans les semaines à venir. Seule une forte augmentation du prix du porcelet pourrait retarder la baisse de celui des porcelets. 

Le prix moyen des porcelets selon DCA BestPigletPrice baisse de 0,10 € cette semaine pour s'établir à 57,37 € par porcelet. Par conséquent, les fondements du marché néerlandais des porcelets s'effritent. Arrondi, ce prix reste toutefois inchangé à 57,50 € par porcelet.

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