Actualités Les cochons
Encore plus de porcs en Chine, les importations de viande diminuent encore.
La production porcine chinoise est en hausse tandis que les importations continuent de diminuer en raison d'une offre abondante et d'une productivité accrue. Cette situation exerce une pression sur les exportations vers la Chine. Pour en savoir plus sur l'évolution du marché en Chine, consultez notre article.
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La production porcine chinoise au premier trimestre a progressé de 4,2 % par rapport à la même période de 2025. Le volume total s'est élevé à 16,69 millions de tonnes, soit plus de 600 000 tonnes de plus qu'un an auparavant. Selon les analystes de Rabobank, les éleveurs de porcs réduisent légèrement leurs effectifs, mais à un rythme modéré. Le fait que la production soit en hausse malgré cette réduction indique, d'après la banque, que la productivité du secteur porcin chinois progresse rapidement.
Les importations continuent de diminuer à un rythme rapide
L'augmentation de la production a entraîné une baisse des importations de porc en Chine depuis plusieurs années. Les chiffres des douanes chinoises montrent que cette tendance à la baisse s'est accentuée au cours des premiers mois de cette année. En particulier, les importations de morceaux de choix ne représentent plus qu'une fraction de leur niveau d'il y a environ cinq ans. Bien que le volume des importations de sous-produits reste important, il est lui aussi en diminution.
Au cours des deux premiers mois de cette année, la Chine a importé 310 000 tonnes de produits porcins. Sur ce total, 190 000 tonnes étaient des sous-produits et 120 000 tonnes des morceaux de choix. Ce volume représentait une valeur d'environ 606 millions de dollars. À la même période l'an dernier, ce chiffre s'élevait à 380 000 tonnes, dont 180 000 tonnes de sous-produits. La valeur des exportations pour les deux premiers mois de 2025 atteignait encore 807 millions de dollars. Il y a cinq ans, en 2021, le volume total des importations s'élevait à 900 000 tonnes, pour une valeur de 2,4 milliards de dollars.
Les importations en provenance de l'Union européenne sont également en baisse. Après le pic de 2020, dû à de nombreux foyers de peste porcine africaine en Chine, leur volume diminue chaque année. L'année 2025 est actuellement considérée comme un nouveau point bas. L'évolution récente de la situation en Chine laisse peu de perspectives de reprise de la demande d'importations pour le moment.