La hausse rapide du prix du beurre a déjà constitué une base solide pour le prix du lait cette année. Selon l'expert du marché Wouter Baan, il existe des signes visibles indiquant que le marché du beurre pourrait encore s'améliorer. Le concentré de lait écrémé choisit la voie descendante, fluctuante. Et quelle année 2017 sera-t-elle pour les prix du lait ?