Le marché des produits laitiers reste relativement calme, mais ce n'est pas forcément une bonne nouvelle. Une nouvelle mise à jour du marché montre pourquoi c'est le cas. Un autre risque est que ce ne sont pas les Pays-Bas, mais l'Allemagne et la France qui donnent le ton. Cela signifie que moins de litres de lait n’offrent plus les garanties du passé.