Le prix du beurre ne va pas encore battre le record de 2017 ; même si cela ne dit rien du second semestre 2018. Les prix sont également légèrement inférieurs dans le commerce de la crème, mais ils restent à un niveau sans précédent. C'est le prix du fromage qui augmente. Qu'est-ce que cela signifie pour le prix du lait ? Prix spot DCA lait Fourchette de prix (semaine 24) Nombre de cotations Moyenne 37,25 € (+0,50 €) 36,50 € - 38,00 € 4 37,25 € Explication des marchés DCA : Les prix remontent les uns par rapport aux autres sur le marché libre. Comme les prix les plus bas ont disparu, la moyenne augmente à nouveau. Les volumes du commerce du lait restent limités, car les alternatives sont mieux rémunérées. DCA Crème Fourchette de prix (semaine 24) Nombre de cotations Moyenne 6.950 6.800 € par tonne (=) 7.100 6 € - 6.950 24 € 1.290 240 1.200 € Explication des marchés DCA : Sous l'influence de la baisse des prix du beurre, les prix du commerce de la crème ont également baissé légèrement encore. L’écart est devenu légèrement plus petit, ce qui produit une moyenne stable. Concentré de lait écrémé DCA Fourchette de prix (semaine 1.400) Nombre de cotations Moyenne 5 1.290 € la tonne (+XNUMX €) XNUMX XNUMX € - XNUMX XNUMX € XNUMX XNUMX XNUMX € Explication des marchés DCA : L'offre de lait a pris du recul, ce qui a laissé place à traitement à nouveau pour l'achat d'un produit supplémentaire. Cela permet aux concentrés de prendre de la valeur jusqu'à un prix plus conforme à celui du lait écrémé en poudre.