Quel effet la sécheresse aura-t-elle sur la production de lait ? C'est la question qui occupe de plus en plus le secteur. Les périodes de sécheresse précédentes fournissent un petit indice. Le fait que le prix du lait soit également élevé dépend de la performance du fromage. Prix spot DCA lait Fourchette de prix (semaine 31) Nombre de cotations Moyenne 35,50 € (+3,75 €) 34,00 € - 36,00 € 3 35,50 € Explication des marchés DCA : Aux Pays-Bas, il n'y a aucune pression de vente chez tous les transformateurs. En fait, le contraire est vrai. En conséquence, des prix plus élevés sont recherchés. Le prix du lait est souvent en tête. DCA Room Fourchette de prix (semaine 31) Nombre de cotations Moyenne 6.100 50 € la tonne (+6.050 €) 6.200 6 € - 6.100 5.300 € 5.600 31 1.260 € Explication DCA Markets : Le prix de la crème a légèrement augmenté. Ce sont les prix du beurre qui reprennent le plus vite, avec une fourchette vers le quatrième trimestre comprise entre 90 1.200 et 1.350 5 euros la tonne. Dans cette optique, il sera également possible d'augmenter encore le prix de la crème. Concentré de lait écrémé DCA Fourchette de prix (semaine 1.260) Nombre de cotations Moyenne XNUMX XNUMX € la tonne (-XNUMX €) XNUMX XNUMX € - XNUMX XNUMX € XNUMX XNUMX XNUMX € Explication DCA Marchés : Le prix du concentré a augmenté d'un cran. La question est de savoir si cela s’est produit comme une première réponse aux conditions sèches ou si des acteurs étaient dans une mauvaise position, ce qui a entraîné des achats forcés à des prix plus élevés.