La pluie met fin à la période de sécheresse. Maintenant que cela se produit, la panique règne sur le marché laitier et cela a des conséquences majeures sur les prix ; c'est ainsi que le lait spot s'éloigne de la barre des 35 €. La question est désormais : cette tendance est-elle durable ou est-elle le résultat des émotions suscitées par les vagues de chaleur et la sécheresse ? Prix spot DCA lait Fourchette de prix (semaine 32) Nombre de cotations Moyenne 37,75 € (+2,25 €) 37,00 € - 40,00 € 4 37,75 € Explication des marchés DCA : Aux Pays-Bas et en Allemagne, le lait est proposé à petite échelle au quotidien marché. Au cours de la semaine, les prix demandés ont également augmenté à nouveau. La diminution du lait et la détérioration de la confiance ont conduit à une réaction de panique, les prix atteignant même un sommet à 40 euros. Un prix qui ne reflète que la production fraîche. Le lait est devenu trop cher pour le beurre, le lait en poudre ou le fromage. DCA Cream Fourchette de prix (semaine 32) Nombre de cotations Moyenne 6.450 350 € par tonne (+ 6.150 €) 6.800 5 € - 6.450 32 € 1.480 220 1.300 € Explication DCA-Markets : La crème était en fait trop bon marché, mais elle reprend fortement cette semaine. En conséquence, les prix présentent un large écart. Reste à savoir si le plateau aura une durée de conservation plus longue, maintenant que la pluie pourrait faire disparaître certaines émotions. Dans le même temps, la demande de beurre d’Aldi et de Lidl a effectivement augmenté, ce qui a vu revenir les clients. La nécessité de constituer des stocks est encore alimentée par la baisse du prix du beurre en août. Un prix qui va probablement augmenter lors des prochaines négociations. Concentré de lait écrémé DCA Fourchette de prix (semaine 1.600) Nombre de cotations Moyenne 4 1.480 € la tonne (+XNUMX €) XNUMX XNUMX € - XNUMX XNUMX € XNUMX XNUMX XNUMX € Explication des marchés DCA : Le prix du concentré continue de monter, sous l'influence d'un contexte tendu offre à une demande plus importante, tant qu'il y a une demande du côté des produits frais, le prix peut maintenir ce niveau. Toutefois, si cette demande diminue à nouveau, une augmentation du prix du lait en poudre sera encore nécessaire pour soutenir les prix.