Les semaines au cours desquelles l'approvisionnement en lait n'a pas répondu aux attentes ont été bénéfiques pour le marché laitier. Cela permet de vivre des réserves de lait en poudre et de beurre. Herma van den Pol décrit les autres développements dans une nouvelle mise à jour. Cotations lait DCA Cotation semaine 35 Fourchette de prix Nombre de cotations Moyenne Prix Spot lait 37,50 € 36,00 € - 40,00 € 5 37,50 € Crème 6.800 6.700 € 6.900 7 € - 6.800 1.490 € 1.400 1.510 6 € Lait écrémé concentré 1.490 5,80 € 5,90 XNUMX € - XNUMX XNUMX € XNUMX XNUMX XNUMX € Explication DCA-Markets : Le marché commence à devenir mieux équilibré. Cela signifie que le prix du lait écrémé concentré recule et, par extension, celui du lait cru également. Après les achats d’urgence, le prix doit revenir à un prix qui répond mieux à la demande des détaillants. La demande de crème reste bonne et constitue un soutien suffisant pour éviter une nouvelle baisse des prix. Les contrats Aldi/Lidl ont clôturé entre XNUMX et XNUMX euros.