Le marché laitier est sur le chemin du retour, après un recul important dû à la crise du coronavirus. Cependant, ces dernières semaines, le moteur a commencé à faiblir, pourquoi ? Et quelles sont les tendances de l’approvisionnement mondial en lait et dans quelle mesure la réduction du lait se reflète-t-elle dans les statistiques ?