Les premiers oignons d'hiver sont récoltés. Un signe que le commerce des oignons de la récolte 2021 est presque terminé. Cependant, les stockages ne sont pas encore tous vides. La qualité des oignons devient de plus en plus importante, explique Pieter Post, expert du marché DCA. Avec le temps chaud, les oignons dans le hangar s'useront rapidement. Il est difficile pour les parties concernées de trouver un nouveau propriétaire. Il y a encore un avantage pour les bons oignons du refroidissement mécanique.