« Le producteur doit gagner en confiance dans le marché de la pomme de terre »

L'industrie de la transformation de la pomme de terre aux Pays-Bas est confrontée à des défis majeurs. Maintenant et dans le futur. L'approvisionnement en énergie est le plus urgent, mais l'approvisionnement en matières premières est également un défi cette année. Le directeur de Vavi, Andries Middag, est le visage du secteur depuis cette année. Il s'entretient avec Niels van der Boom des événements actuels et de l'avenir des transformateurs de pommes de terre aux Pays-Bas.