Les prix sur le marché des produits laitiers continuent de baisser depuis plusieurs semaines consécutives. Cette semaine encore, le beurre et les poudres de lait ont subi les coups les plus durs, tandis que les prix du fromage ont baissé un peu plus calmement. Étonnamment, malgré toute la pression vers le bas, il y avait aussi une seule colonne montante, mais probablement pas pour longtemps. L'analyste de marché Klaas van der Horst explique l'évolution du marché des produits laitiers.