Le marché laitier est confronté à deux facettes. D'une part, il y a la tendance d'un marché en légère baisse avec des acheteurs hésitants. D'un autre côté, la trempette de Noël à l'ancienne est de retour, et cette année encore plus tôt. Les produits laitiers liquides en particulier sont touchés par ce double plongeon. Les producteurs laitiers peuvent commencer la nouvelle année avec des prix du lait plus bas.